中國人鍾意食米飯,以為做米生意一定唔憂做?香港米行商會理事長陳建年(Kenneth)就話唔係,事關年輕人嘅飲食習慣西化咗,加上糖尿病患者同減肥人士唔敢食太多白飯,所以儘管香港人口增加,但係食米消耗量逐年下跌,生意愈嚟愈難做添!不過佢就無飯不歡,中午公司有供應午餐畀員工,佢若無應酬就會喺公司食,實行「自己嘅米自己食」。
台灣外貿協會駐港機構台北貿易中心主任巫英臣都係「嗅米氣」之人,佢話以前派駐荷蘭多年,全家人嘅主食都係白飯,但係當地食嘅係泰國米,同比較黏軟嘅台灣米唔同。Kenneth就笑笑口話中醫講血氣,米可以提供能量,所以有啲中醫好執着,知道病人唔食飯就唔同佢睇喎。
講起台灣米,Kenneth好欣賞當地米農嘅創新精神,好似近年興起食混合多種穀物嘅十穀米,正正係台灣「發明」嘅,最近大家又轉食標榜健康嘅藜麥,難怪白米消耗量係咁跌喇!