永續農業在台灣掀起一波熱潮，當地教育局亦大力推動有關計劃。一間位於台北市的中學更帶師生走出教室，建立「永續餐桌」。有份籌備活動的老師表示，學生在過程中親自打造多個生態裝置，又主動參與田園規劃設計。
台北一直積極打造綠色田園市，配合教育局的「小田園教育體驗學習計劃」，有學校針對高中學生開設「永續餐桌」，以關懷當地農業文化、糧食議題等，藉以實踐綠色校園，養成學生互助互信的合作精神。
其中一位負責計劃的曾老師稱，學生在專業人士指導下，親自用生態工法打造枕木水梯田、生態育苗牆、落葉堆肥裝置等，又主動參與田園規劃設計。當局認為活動能吸引更多民眾打造田園，深化田園城市的理念。