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探射燈:食肆卡式氣爐屢釀火劫

食肆火警時有發生,部分涉及手提卡式石油氣爐。本年三月,屯門一間食肆的廚房出菜位,有卡式石油氣爐突然爆炸,一度冒出火球,在旁兩名女職員首當其衝,一人被火燄燒傷臉部及雙手,另一人遭灼傷額頭及右手。機電工程署調查後,認為有人不適當使用過大爐具,加上長時間烹煮,導致氣樽過熱爆炸。

而近日在元朗,一間食肆的手提卡式石油氣爐突然起火,引起食客嘩然,食肆經理立刻以乾布撲火,詎料火勢愈救愈旺,及後由廚工掩至淋水,再蓋上濕布,才將火救熄。有網民拍攝影片放上網,引起不少人關注石油氣爐安全,亦有人指食客的危機意識太低。

漏氣遇火種即爆炸

理工大學前機械工程學系工程師盧覺強認為,手提卡式石油氣爐的爆炸成因,一般是氣體洩漏時遇上火種,雖然威力有限,但若手部過於接近爐具,亦有機會被炸得皮開肉綻。

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