法庭：素菜含菌超標九倍百佳認罪罰四千

【本報訊】東涌東薈城Taste超級市場早前出售一款「鮮炸五香鴨」素菜，被驗出「蠟樣芽孢桿菌」超標九倍，食用後可令人嘔吐腹瀉。經營該分店的百佳超級市場（香港）有限公司被食環署票控售賣不宜食用食物的控罪，公司代表昨在東區法院認罪，被判罰款四千元，並須向政府支付約一千五百元化驗費。

被告百佳超級市場（香港）有限公司被控違反《公眾衞生及市政條例》，於今年六月二日在東薈城的涉案店舖內售賣的鮮炸五香鴨，每克食物樣本被驗出一百萬個蠟樣芽孢桿菌，不宜供人食用。被告公司代表昨求情時就事件道歉，指該款素菜由本地承辦商工場生產，該分店事發前後皆曾抽驗同款素菜，均未發現含菌超標，對事件發生感到驚奇，認為今次只屬個別事件。

案情指，食物安全中心職員當天抽取上述食物樣本檢測，發現樣本每克含一百萬個蠟樣芽孢桿菌。根據食安中心《食品微生物含量指引》，每克即食食品含超過十萬個蠟樣芽孢桿菌，或會危害食用者的健康。