年宵美食檔 推長者優惠
【本報訊】維園年宵將於下月二日至八日舉行，市民可一嘗寓意「發財好事」的髮菜蠔豉雞蛋仔。連續三年投得維園年宵最大熟食攤位的婚宴集團，繼續推出平價高檔次中式小食，今年首次把港式地道小食雞蛋仔混入蠔豉碎粒和髮菜，製作應節的「發財好事雞蛋仔」，又推出特色食品如黑松露蘿蔔糕、蠔皇鮑魚及花膠雞煲翅，售價介乎三十元至三十五元不等，希望在零售市道低迷的環境下吸客。
髮菜蠔豉雞蛋仔吸客
婚宴集團ClubONE會所1號昨介紹將於年宵攤位推出的售價較一般傳統雞蛋仔高出一倍、售三十五元一底的「發財好事雞蛋仔」，該款髮菜蠔豉雞蛋仔標榜帶有鹹味，有別於市面上一般甜味雞蛋仔。至於另一款特色雞蛋仔名為「托尼雞蛋仔」，以意大利賀年甜點托尼甜麵包為創作靈感，加入檸檬及提子乾，再淋上紅酒朱古力汁，價錢同為三十五元。其餘特色食品有三十五元一份的黑松露蘿蔔糕，及各售三十元一份的蠔皇鮑魚及花膠雞煲翅等。
集團董事總經理黃復華指，受旅遊業寒冬影響，去年的營業額已較二○一四年跌一成，亦看淡今年市道，「個人遊旅客少咗，預計年宵人流會減少」，故今年首推六十五歲以上長者用長者八達通購買美食的半價優惠，及情侶玩遊戲後享有買一送一優惠，冀增加人流。此外，集團去年曾推出四十元一份的六頭鮑魚，今年則只推出三十元一份的八頭蠔皇鮑魚，黃解釋指，去年顧客對價錢較貴的六頭鮑反應不如較便宜的八頭鮑熱烈，「即使鮑魚大隻啲，對客人而言無分別。」