齊吃開年飯暫忘加租煩

每逢大年初二，上環裕隆海味老闆及員工均濟濟一堂吃開年飯，冰姐今年第四年負責掌廚，早上六時開始準備，餸菜貫徹傳統，包括象徵發財好市的發菜蠔豉、年年有餘的煎鯪魚、及生生猛猛的生魚湯，她表示最花功夫的餸菜是筍蝦煮豬腩肉，期望新一年大家「笑哈哈」。

去年租金狂飆五成

老闆吳偉鴻指過去一年生意額提升約一成，期望稍後港鐵西營盤站啟用可以帶旺人流，生意再有所提升；另一名老闆程耀民指去年三月租金已由八萬加至十二萬元，加幅達五成，經營更吃力，希望業主不要大幅加租。

不少市民昨日一早到街市選購開年飯餸菜，九龍城街市雞檔檔主玲姐指，預備了一百多隻活雞售賣，貨量較平日多一成，有三十隻已被熟客預訂，「個個都話開年飯一定要食雞。」

冰姐炮製的開年飯有八餸一湯，寓意長長久久。

九龍城街市有雞檔昨預備了一百多隻活雞，貨量較平日多一成。（黃永俊攝）

八道菜式取好意頭

海鮮檔主冼小姐則指，市民新年喜吃矜貴海鮮，如四百、五百元一條的東星斑非常暢銷，又指今年海鮮貨量多，價格較去年便宜，如「手掌咁長」的花竹蝦，由去年售八百元一斤減至今年七百二十元，花蟹亦減價兩成至約二百元一斤。菜檔檔主湯太亦指生菜、豆苗等好意頭又名貴的蔬菜受歡迎，因天氣好貨源足，價格與去年相若。

劉太花費約二千元為一家十多口炮製開年飯，菜式包括花膠、鮑魚及冬菇等，她指今年食材較去年貴一至兩成，但開年飯一家齊人食飯，不會介意價錢。歐陽先生亦花費千多元為一家四口煮開年飯，「一定有八道菜式，好意頭，有雞、魚及蝦」，他指因通脹每樣食材較去年貴約一成，但希望吃過開年飯後大家好運，香港和諧零紛爭。