剛過去的冬季，大家慶祝了聖誕、新年及農曆新年，一定大飽口福。隨着天氣逐漸和暖，不少人開始減肥大計，消耗之前攝取過多的熱量。一些坊間減肥法如西柚餐、食肉減肥等，雖聲稱可短期快速減磅，惟不但不夠營養，且減得太快，減去的磅數多是水分或肌肉，而非脂肪。此外，原來尚有一些非常極端的減肥方法。
據英國營養學協會公布的最壞減肥法，排第一的是呼吸減肥（Breatharian diet） ，奉行者相信人類不需吃喝，只需太陽和空氣便可生存。這當然會變瘦，但同時令身體缺乏多種營養素，嚴重的甚至會餓死！澳洲營養學協會選出的最壞減肥法，則是檸檬排毒飲食法，這方法主要是自製一款檸檬飲料（成分包括檸檬、辣椒、糖漿），以代替正常食物，聲稱能排毒及消脂，但飲料無法提供足夠熱量及營養素，長期飲用會使人疲倦及營養不良。
上述方法絕非長久之計，最好的減肥法是將健康飲食融入日常生活，減得健康又有均衡營養。不妨在每月之初訂下飲食及運動目標，如每天行一萬步、飲品減少落糖或不加糖、每天吃三份蔬菜（即一碗半熟菜）、每周做一百五十分鐘運動、或以燕麥片作早餐等，便可將健康生活模式慢慢變成習慣。
湯美斯
香港中文大學營養研究中心
http：//www.sph.cuhk.edu.hk/cns/cns_index.htm