全球最大乳品出口商新西蘭恒天然，產品出現肉毒桿菌污染事故，牽連甚廣。至少六個進口地區包括中國內地及香港，不同品牌的數個批次嬰幼兒奶粉須回收，受影響人數以百萬計。
此乃食品來源全球化、生產專門化之無可避免風險。全球化乃全球競爭，旨在運用市場力量，提升產品質量並同時降低售價。要達致此等又平又靚目標，集中大量生產乃屬必然。
然而，部分食品生產過程複雜，由原材料至零售點整個流程，可能經歷多家專門工廠加工，多次包裝，多次運送，多次集散，多次儲存。只要其中一個步驟出錯，所有放在貨架出售的最終產品，都可能不宜食用。而且，這些問題產品散布可遍及世界任何角落。
今次受污染的是乳清蛋白，屬生產奶粉原材料。恒天然大量生產此原材料，然後運送至不同品牌的工廠加工成為奶粉，因而導致不同地區、不同品牌的奶粉一同受污染。
昔日，大部分主婦都親到市場買食材，不假手他人加工；對罐頭或任何預先包裝食品，往往充滿懷疑；堅持目不轉睛看着雞販魚販宰雞劏魚，確保拿回家是自己所買東西。而且，選擇食材的首要條件是新鮮，其次是來自本地。
顯然，昔日選擇食品的智慧至今仍適用：信自己眼睛，不信華麗包裝；不接受自己無法看見的加工程序；信可查根究柢本地產品多過舶來品。
至於最精明的嬰兒乳品選擇，當然是全無加工、亦無運送、毋須儲存，來自健康媽媽的乳汁。