醫健視窗：過鹹食物 多吃致中風
【本報綜合報道】港人飲食西化，多吃麵包與麵包卷、冷盤肉類或煙熏肉類、薄餅、家禽肉類、三文治及湯類等食物，美國心臟病學會日前在全國健康飲食日，便公布上述六種食物為六大過鹹食物，提醒人們要注意健康。專家指，多吃過鹹食物，可致心臟病或中風。以麵包為例，吃起來雖不覺鹹，但鹽分卻高，如果一天吃兩份三文治，可能吃下一千毫克鹽。
該會為了增進民眾對飲食營養與健康生活形態的認知觀念，將十一月七日訂為全國健康飲食日，並公布美國人常吃、含鹽量過高的六種過鹹食物。據調查統計發現，平均每名美國人每天吃下三千四百毫克鹽，比美國心臟學會建議每人每天一千五百毫克標準高一倍，而這些過量的鹽分，七成半來自經加工食品及餐廳餐點。