探射燈：內涵至上「設計為解決難題」
「設計係解決難題嘅技術！」何周禮指出，設計師和藝術家技能有所不同，後者着重展現個人情感，前者的工作，每一筆都可以解釋，而且藝術性從此一筆，彼一筆就會自然流露出來。
不同條件下 回應亦不同
何周禮大膽品評當代星級國際建築設計師，指設計商業味漸濃，「佢哋一人爭咗一個角落頭，一個專做弧形、一個專做直線，佢哋就用呢個方式搵食，去到月球都係咁做。」在他角度，建築在不同地方、天氣、文化，所作出回應亦有不同。
就因為設計不是單純美學，對於有指本港建築一板一眼，不夠周邊地區創新，自言「睇女仔都唔止睇外表」的何周禮大聲疾呼，反對一切只重外表，不重內涵的評價，「香港係臥虎藏龍之地，建築都幾難做，但有佢有型之處。」