含抗氧化劑 保護細胞

負責研究的專家分析四十七項合共有九萬人參與的研究，發現定期飲用茶可降低心臟病、膽固醇，甚至減低死亡率。專家解釋，茶及咖啡均含有大量咖啡因，當中的抗氧化劑如異黃酮素，有效預防心臟病，甚至減低某些癌症的風險。曾有研究指出，每日飲一杯咖啡，可減低一半患口腔癌、食道癌及咽喉癌的機會。至於不少人喜愛飲用的紅茶，亦含有大量多酚類抗氧化劑，可保護細胞對抗自由基侵害。

另一項有二萬六千五百名中年吸煙人士參與的研究指出，每日飲用兩杯茶或以上的男士，中風機會減低兩成。專家甚至指出，兒童毋須避免攝取咖啡因，因咖啡因有助提升運動表現，增加肌肉收縮及刺激脂肪燃燒，但兒童每日咖啡因攝取量不應多於九十五毫克，即每日不宜飲用超過兩杯茶或一杯即沖咖啡，孕婦亦應限制攝取量，否則胎兒體形可能較細小。