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「油」出好體格Oily使乜怕

「油」出好體格Oily使乜怕

很多人覺得煮食油很肥很高卡，部分減肥人士更堅持徹底戒油，雖然瘦身結果可能令人滿意，但就弄得身體內外乾噌噌，原來人體需要適...
  • 芥花籽油含61%單元不飽和脂肪、33%多元不飽和脂肪。
  • 粟米油含29%單元不飽和脂肪、58%多元不飽和脂肪。
  • 營亮健康營養中心註冊營養師黃翠萍
  • 除了曬太陽，適量的脂肪可維持皮膚的正常運作，又可幫助製造維他命D。
  • 缺乏維他命A會影響夜間視力、皮膚乾和腸胃不適。
  • 缺乏維他命E可能讓成年人會感覺疲倦，影響視力，免疫力下降等。
  • 缺乏維他命K會影響身體凝血功能，如有損傷，傷口會出現失血情況或會出現皮下出血。
  • 牛油含68%的飽和脂肪。
  • 豬油的飽和脂肪約43%。
  • 烘焙食物如蛋撻、雞批、菠蘿包或雞尾包等，都要小心反式脂肪。
  • 椰子油含91%的飽和脂肪。
  • 三文魚或吞拿魚等深海魚含大量奧米加3。
  • 特級初榨橄欖油（Extra Virgin Olive Oil）：直接從新鮮橄欖中採取機械冷榨的方法榨取，不經化學處理，營養價值最高，有助保護血脂，免受氧化壓力。
  • 橄欖果渣油（Olive Pomace Oil）：採用溶劑或其他物理方法，從橄欖果渣中提取的油脂，一般混合了精煉橄欖果渣油和初榨橄欖油，多酚類含量低。
  • 清淡橄欖油（Extra Light Olive Oil）：由精煉橄欖油、初榨橄欖油混合，或精煉橄欖油和特級初榨橄欖油混合而成。清淡的意思和低熱量或低脂無關，熱量或脂肪含量和其他橄欖油相若。
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