5種食物 吃出好心情

• 營養師高頌欣

• 牛奶：含有色氨酸，可穩定情緒。另外，當身體承受壓力時，體內會消耗大量維他命B雜，而牛奶的維他命B雜含量豐富，有助製造「快樂賀爾蒙」——血清素。

• 三文魚：含豐富EPA及DHA，有助管理神經遞質多巴胺與血清素，可發揮鎮定和放鬆心情的作用。

• 黑朱古力：可可鹼含量較其他朱古力為高，它是一種能抵抗抑鬱、令人興奮的物質。

• 複合碳水化合物：常見來源包括糙米、麥皮、紅米等食物，因消化需時，能穩定血糖，避免因血糖急升而產生疲倦感。另外，複合碳水化合物含維他命B雜，有助放鬆情緒。

• 深綠色蔬菜：含葉酸與鐵質，前者可紓緩抑鬱情緒，後者是製造血紅素的主要元素，而血紅素存於紅血球內，負責將氧氣運至身體各部位。當紅血球含氧量穩定，可減少疲倦感。