炸得一身金黃的咖喱角，以香脆惹味見稱，但原來這種在印度甚為流行的小食起源於中東地區，印度人稱之為Samosa，除了外形像叉燒酥般脹卜卜，不像港式般扁身，用料也跟港式咖喱角大有分別！
首先，Samosa的外層不是春卷皮，而是麵糰搓成，質感厚實；其次，餡料分素饀和肉餡，前者的用料包括薯仔、洋葱、青豆、茴香等，後者則會用上免治牛肉、羊肉或豬肉。ontv東網電視訪問了來自德里的印度大廚Abhinav Sharma，想了解多啲咖喱角的冷知識，記得收看。
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