父母必學簡單營煮大餐

今日是一年一度的兒童節，家長們打算帶小朋友去哪兒慶祝？

粟米肉粒布甸飯<br>這道菜之所以叫粟米肉粒布甸飯，是由於用薑黃水為飯糰上色後，造型跟卡通人物布甸狗有點相似，而可愛的賣相亦令到小朋友食欲大增。

粟米肉粒布甸飯
這道菜之所以叫粟米肉粒布甸飯，是由於用薑黃水為飯糰上色後，造型跟卡通人物布甸狗有點相似，而可愛的賣相亦令到小朋友食欲大增。

家長A：「又不是大時大節，留待復活節假期才慢慢玩吧！」

家長B：「平時已為他安排了密密麻麻的課外活動，生活過得如此充實，哪有閒情去玩？」

雖然世界各地兒童節的日子都不盡相同，但既然香港定在4月4日，至少今天要讓他們過得有點不一樣，難道要等小朋友滿18歲才慶祝這個兒童專屬的節日嗎？就算沒時間去玩，最低限度也為他們炮製一頓獨一無二的料理，讓繁忙兒童展露發自內心的笑容吧！

各地兒童節大不同

除了香港之外，就只有台灣會在今天慶祝兒童節，即使內地和澳門也跟約40多個國家和地區一樣到了6月1 日才慶祝。原來國際民主婦女聯合會於1949年在莫斯科舉行會議，並決定訂6月1日為「國際兒童節」；而1954年聯合國教育科學文化組織則再訂11月20日為「世界兒童節」。至於日本人又會把兒童節細分為「女兒節」與「男兒節」，分別訂於3月3日及5月5日。

其實只要生活得開心，對小朋友來說天天都是兒童節。要氹他們的方法很簡單，溫少一陣書、睇多一陣電視，再送上造型超萌的滋味晚餐自然特別難忘。事不宜遲，一於跟馬鞍山保泰街一間兒童主題餐廳的大廚學兩招。

濃稠白汁　最受歡迎

粟米肉粒飯一向是小朋友的至愛，想為這個熟口熟面的菜式加添新花樣的方法非常簡單，只要將白飯變成飯糰，再用紫菜為飯糰造型變得更可愛，大家更可發揮想像力製作不同形狀及顏色的「動物」，為小朋友送上源源不絕的驚喜。

很多小朋友都有偏食的壞習慣，尤其不喜歡吃有益的蔬菜，廚師鍾先生於是將蔬菜混合在可愛的菜式當中，食得開心之餘也能夠吸收豐富營養。

很多小朋友都有偏食的壞習慣，尤其不喜歡吃有益的蔬菜，廚師鍾先生於是將蔬菜混合在可愛的菜式當中，食得開心之餘也能夠吸收豐富營養。

材料

材料：

白飯 1碗

肉鬆 2湯匙

薑黃粉 1/2茶匙

水適量

白汁：

雞肉粒 1/2碗

牛奶 150毫升

麵粉、牛油各1茶匙

粟米適量

鹽少許

貼士：

大家可以用紅菜頭汁、蘿蔔汁、菠菜汁為白飯上色，帶來其他色彩。

做法：

1. 拌勻麵粉、牛油、牛奶、粟米及雞肉粒，以鹽調味成白汁。	2. 將白汁均勻地倒在碟上；把白飯搓成飯糰，並以薑黃粉加水而成的薑黃水上色。	3. 貼上用紫菜剪成的眼睛和鼻子。
4. 輕輕按扁飯糰頂部，鋪滿肉鬆即成。