在廚藝教室教授烘焙班時,有不少媽媽都跟我分享︰「不想給孩子吃糖,但又不成,於是想自己做,才發現要一磅糖!」聽後我立即想到今日這個「果汁軟糖」食譜,乃是我數年前為一位朋友寫的,材料和做法都很簡單,大家可以試做。立即上on.cc東網生活收看,做了記得拍照給我欣賞啊!
1. 紅莓加橙汁用食物處理器打碎。
2. 取出隔籽後倒回去,加大菜粉打勻。
3. 取出倒到小煲內,以中火加熱1至2分鐘或至側邊起熱泡。
4. 熄火後試味,不夠甜的可拌入楓糖漿。
5. 倒入糖果模內,置雪櫃雪至凝固即可享用。
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周靈山,愛情及瘦身食譜作家,著作有《邊吃邊瘦!50道獨家瘦身食譜》、《邊吃邊瘦2!56道無添加‧減油糖食譜》、《你是女皇,他就是皇帝!》。
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