8安士意粉定律
香港人以米飯為主，很多人都知用多少杯米能煮出多少碗飯，那大家又曉得拿捏多少乾意粉煮出合適分量的意粉菜來呢？不同款式意粉造型及重量有別，烚煮時亦會膨脹發大，對鮮有煮西餐或意粉的煮人來說，拿捏總有點難度，一於跟網站Tast of home學幾招吧！
最基本量度方法是用8安士重的乾意粉，烚煮後的天使麵、蛋麵、Farfalie、Linguine、Rigatoni等，大約有4杯分量，即大約4人分量。其他的Vermicelli、Ziti、Rotini等，8安士的乾意粉量就能煮出大約4.5杯的分量，即約4至5人分量，而大家常吃的Spaghetti就會煮出約5杯分量，這樣應該會幫到大家掌握意粉分量了。
撰文：林佩婷