靈感煮意：無油減調味 煮出惹味薯仔雞翼
經常見讀者為煮出健康餐而將調味料大減，結果菜式淡而無味，家人也不吃。今集的《靈感煮意》，我會跟大家分享五個心得，在不用油和減調味的同時，仍能炮製出惹味的薯仔雞翼！立即上on.cc東網生活收看，做了記得拍照給我欣賞啊！
材料、分量：https://bit.ly/2ELUTip
做法：
1. 生抽加糖醃雞翼，每邊醃15分鐘，然後加清酒拌勻。
2. 洋葱刴爛、蒜頭切幼粒、焗薯切件。
3. 印乾已醃好的雞翼，開中小火燒熱易潔煲，放雞翼烤香兩邊取出。
4. 用同一個煲，放入洋葱慢炒至出水及收乾，加蒜粒炒香，放入焗薯、水、雞翼醃料，將雞翼放在面，關蓋以大火煮滾，接着調去中小火煮15分鐘。
5. 壓爛部分焗薯，關蓋以大多煮1至2分鐘至稍微收乾汁，試味，不夠鹹才加數滴生抽，多煮30秒即可享用。
Profile
周靈山，愛情及瘦身食譜作家，著作有《邊吃邊瘦！50道獨家瘦身食譜》、《邊吃邊瘦2！56道無添加‧減油糖食譜》、《你是女皇，他就是皇帝！》。個人網站︰http://lively.com.hk
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