豬年好運盛宴

頂級食材 滋味佳餚

品牌推出的賀年盛宴「金豬發財宴」（優惠價$1,688/6位、$3,288/12位），有多道由師傅精心炮製的滋味佳餚，包括禾稈冚珍豬、好市百福袋、珍寶脆金蝦、元貝花膠羹，以及得獎名菜酒釀脆皮鴨。禾稈冚珍豬是特選約3斤半重的3個月大乳豬以禾稈燒熟，再以半焦的禾稈燻香乳豬。乳豬脆香肉嫩，吸收了禾稈香氣，風味獨特；更會堂剪奉客，別具心思。

盛宴亦供應得獎名菜如酒釀脆皮鴨，曾獲香港美食節「最高榮譽白金獎」。師傅用桂花、陳酒及蜜糖汁放入鴨內，將去骨起肉的原隻鴨醃至入味後烤香。鴨件皮脆肉嫩，蘸一點秘製酒釀桂花醬品嘗，桂花清香撲鼻，層次較傳統酸梅醬更醇厚，且平衡了鴨肉的膩口感。

去骨起肉烤香的酒釀脆皮鴨，難怪是得獎名菜。	全新造型的「招財金鵲年糕禮盒」，一盒有14件迷你年糕，特別以十三么造型製作，精緻逼真。	「六人冬日盆菜盛宴」以圍村盆菜為靈感，用上原隻鮑魚、花膠、海參及瑤柱等18種食材炮製，是新春期間人氣熱賣Item。

賀年盛宴以外，品牌還供應多款賀年糕點禮盒，其中有以可愛小豬為主題的「金豬獻瑞年糕禮盒」（$188/盒），內有兩款得意豬嘜造型年糕，包括紫薯奶黃豬豬及紅豆抹茶豬豬，味道香甜不膩。

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