口味酸甜的柚子是秋天熱門水果,除了果肉含豐富維他命C、具有健胃消食的功效外,其果皮亦十分有益,可行氣去鬱、化痰止咳,若把曬乾的柚皮切成條狀,再放入濃茶一起飲用,更可發揮開胃透氣的作用,所以吃掉果肉後,不應把柚皮隨手丟進垃圾桶。事實上,柚子皮不但可以入饌,還可用於辟味、驅蚊和美容,一於參考以下做法,別做大嘥鬼了!
撰文:司徒德琳
攝影:蔡浩文