健康飲品 愈飲愈「營」

又話飲水好處多，但每當我拿着杯裝飲品，總會換來長輩一句：「咪飲埋咁多生冷嘢，冇益㗎！」就連朋友都出言相勸：「呢啲飲品糖分勁高，小心有糖尿病！」我都想日飲8杯水，可是清水淡而無味，難道對自己好一點，飲杯果汁、茶或咖啡都有錯？皇天不負有心人，最近終於找到一系列營養豐富又好味的飲料，全部都以健康掛帥，為身體提供充足水分之餘，味蕾同樣得到滿足。
招牌米水 熱飲$26、凍飲$28（a）<br>用紅米、白米、薏米及藜麥煮製而成，紅米、白米屬性平和，能補氣除煩、長肌肉、止腹瀉；小量薏米則有健脾益胃、利水滲濕等功效。
招牌米水 熱飲$26、凍飲$28（a）
用紅米、白米、薏米及藜麥煮製而成，紅米、白米屬性平和，能補氣除煩、長肌肉、止腹瀉；小量薏米則有健脾益胃、利水滲濕等功效。

調理脾胃 防病未然

《黃帝內經‧靈樞‧天年第五十四》：「七十歲，脾氣虛，皮膚枯。」意思就是脾虛氣弱會令肌膚失去光澤，若想容光煥發就要養好脾胃。註冊中醫師梁尹倩 （Cinci EC）認為中醫理論中的脾胃其實與西醫的消化系統類近，平時多留意身體發出的信號，從飲食習慣方面着手調理體質，便有助紓緩浮腫、腹瀉、食欲減低、容易疲倦等不適感，防「病」於未然。

米水茶飲 喝出健康

面色紅潤、膚質滑溜的Cinci EC怎樣看也不像是兩子之母，原來她的次子才4個月大，問這位中醫有何收身心得，秘訣就在一杯米水。「很多人誤以為米水就是將白米加水煮成一碗，多喝會致肥，事實上米水屬性平和，『湊米氣』更有助調理脾胃，幫助調節體重。」最近她就將診所搬落地舖，店名叫做Check Check Cin，有得睇症之餘亦增設了幾款「米水茶飲」，並細分為「我躁底」、「我狀態OK」、「我凍」、「我攰」、「我有壓力」、「我肥咗D」及「我Dry爆」合共7個類別，讓大家對症下藥調理身體。

調酒方式 沖調特飲

有別於五花茶、廿四味等傳統涼茶，Cinci EC設計的米水茶飲雖然嚴選獲GMP認證的藥材沖調，但味道卻相當易入口。以米水系列為例，有招牌、紅豆、柚薑及香蕉乳酪4款口味；至於茶飲系列則更多元化，包括山楂老茶、蘋果肉桂茶、粟米鬚梨茶、無花果葉水、紅莓杏仁茶，以及火龍果珍珠玫瑰茶6種選擇。全部每日新鮮煲製，客人點選後再由曾任職調酒師的店員即叫即做，茶底選用了台灣高山烏龍老茶，配搭新鮮生果，味道濃而不澀，亦可因應客人喜好以蜂蜜或冰糖調味，邊個話良藥一定會苦口？

註冊中醫師Cinci EC突破傳統框框，以中醫概念調製特色飲品並鼓勵大家Check Check Cin，即是先檢測體質再查看哪種飲品適合自己，從而達到「治未病」的目的。
  • 註冊中醫師Cinci EC突破傳統框框，以中醫概念調製特色飲品並鼓勵大家Check Check Cin，即是先檢測體質再查看哪種飲品適合自己，從而達到「治未病」的目的。
紅豆米水 熱飲$30、凍飲$32（a）<br>為招牌米水添上紅豆，味道清甜更易入口，亦有健脾養胃的作用，「我狀態OK」時不妨選擇這款口味。
  • 紅豆米水 熱飲$30、凍飲$32（a）
    為招牌米水添上紅豆，味道清甜更易入口，亦有健脾養胃的作用，「我狀態OK」時不妨選擇這款口味。
火龍果珍珠玫瑰茶 熱飲$42、凍飲$44（a）<br>價錢最貴但落足料炮製，材料包括火龍果、玫瑰花、老茶、蜂蜜、奇亞籽、珍珠末與高山烏龍，散發着香濃玫瑰及火龍果香氣，粒粒果肉帶來豐富口感。
  • 火龍果珍珠玫瑰茶 熱飲$42、凍飲$44（a）
    價錢最貴但落足料炮製，材料包括火龍果、玫瑰花、老茶、蜂蜜、奇亞籽、珍珠末與高山烏龍，散發着香濃玫瑰及火龍果香氣，粒粒果肉帶來豐富口感。
無花果葉水 熱飲$30、凍飲$32（a）<br>脾氣暴躁人見人怕，一於飲杯「我躁底」的無花果葉水，採用自家種植的溫室無花果葉及桂圓肉調製，清熱解毒，飲完心情都好啲。
  • 無花果葉水 熱飲$30、凍飲$32（a）
    脾氣暴躁人見人怕，一於飲杯「我躁底」的無花果葉水，採用自家種植的溫室無花果葉及桂圓肉調製，清熱解毒，飲完心情都好啲。
粟米鬚梨茶 熱飲$30、凍飲$32（a）<br>覺得四肢乏力，可以試試用荷葉、雪梨、粟米鬚調製的清潤茶飲，夏天能消暑，冬天則有滋潤祛濕作用。
  • 粟米鬚梨茶 熱飲$30、凍飲$32（a）
    覺得四肢乏力，可以試試用荷葉、雪梨、粟米鬚調製的清潤茶飲，夏天能消暑，冬天則有滋潤祛濕作用。
「米水」即沖包 每盒$115/15包（a）<br>共有「朝米水」與「夕米水」兩款選擇；「朝米水」以紅米、白米及生薏米調配，而「夕米水」則用紅米、生薏米、黑豆及黑芝麻調成，是老幼咸宜的健康飲品。
  • 「米水」即沖包 每盒$115/15包（a）
    共有「朝米水」與「夕米水」兩款選擇；「朝米水」以紅米、白米及生薏米調配，而「夕米水」則用紅米、生薏米、黑豆及黑芝麻調成，是老幼咸宜的健康飲品。

健康特飲 打破禁忌

想食得健康有「營」，中醫的意見當然要聽，營養師與健身教練一樣是這方面的權威，跟住他們飲飲食食就能夠避免病從口入。好像有機快餐店SUPAFOOD聯同營養顧問Natalie、Locofama大廚Joel及Sohofama大廚Shing攜手創作有機菜單，幾款Smoothie不但好飲亦相當有益。

至於Warrior Academy的老闆Ricky就創意十足地將Muay Thai、Gym與Café三合一，在健身中心內闢出一角開設The Elephas，除了供應健康沙律餐外，仲有機會飲果汁與食甜品。原來這兒的果汁都以低糖為原則，客人喜歡的話更可加入俗稱「大隻佬奶粉」的健身蛋白奶粉調製，要練大隻節制飲食都唔怕Dry。街坊小店同樣有驚喜，位於PopWalk商場的樂糖甜品店就帶來幾款由5星級酒店大廚主理的養生特飲，價錢大眾化零舍吸引。

甘酒丸子 $39~$46（b）<br>樂糖跟足日本傳統方法將甘酒發酵12小時，熱食可配原味或桂花白玉丸子，凍食則配玫瑰或柚子雲呢拿雪糕，味道甘香質感綿滑，蘊含豐富酵素，對腸胃有益。
  • 甘酒丸子 $39~$46（b）
    樂糖跟足日本傳統方法將甘酒發酵12小時，熱食可配原味或桂花白玉丸子，凍食則配玫瑰或柚子雲呢拿雪糕，味道甘香質感綿滑，蘊含豐富酵素，對腸胃有益。
桃膠圓肉燉雪梨蘋果 $49（b）<br>專為冬天而設的特飲，將桃膠、雪梨、蘋果及龍眼肉用慢火燉3小時至完全出味，清潤而不甜膩，天寒地凍喝一杯更有暖身作用。
  • 桃膠圓肉燉雪梨蘋果 $49（b）
    專為冬天而設的特飲，將桃膠、雪梨、蘋果及龍眼肉用慢火燉3小時至完全出味，清潤而不甜膩，天寒地凍喝一杯更有暖身作用。

Green Party $68（c）<br>SUPAFOOD這款飲料，材料包括青瓜、菜芯、有機菠菜、有機羽衣甘藍菜，營養指數滿分，之後再以香蕉、椰子水及本地蜂蜜調味，味道不俗又有排毒美顏功效，很受OL歡迎。
  • Green Party $68（c）
    SUPAFOOD這款飲料，材料包括青瓜、菜芯、有機菠菜、有機羽衣甘藍菜，營養指數滿分，之後再以香蕉、椰子水及本地蜂蜜調味，味道不俗又有排毒美顏功效，很受OL歡迎。
Cali Berry $68、Cococabana $75、Chunky Monkey $68（d）<br>The Elephas出品的Cali Berry散發蜜桃、菠蘿與藍莓果香；Cococabana則用菠蘿、菠菜及椰青肉調製；以香蕉、花生醬、杏仁奶、碎果仁、螺旋藻沖調的Chunky Monkey口感最豐富，全部都可選擇
  • Cali Berry $68、Cococabana $75、Chunky Monkey $68（d）
    The Elephas出品的Cali Berry散發蜜桃、菠蘿與藍莓果香；Cococabana則用菠蘿、菠菜及椰青肉調製；以香蕉、花生醬、杏仁奶、碎果仁、螺旋藻沖調的Chunky Monkey口感最豐富，全部都可選擇

撰文：楊雅菁

攝影：胡振文、陳世昌、郭凱敏

查詢電話：（a）2833 5508、（b）6632 6600、（c）2812 6088、（d）2838 3979