寶貝混搭風味

呼喚「寶貝」，多是指情人或嬰兒，不過在中環新開的Bao Bei，取的是普通話「寶貝」的發音，兩個字分別有「包」和「杯」的意思。店主將本地和世界各地的飲食元素來個Crossover，將傳統中菜來個大變身，以招牌的蒸包「蒸包三味」為例，用刈包夾住XO醬炒香的澳洲M5和牛粒、日式味噌鱈魚柳和低溫慢煮的法國鵪鶉配辣椒醬，每款的骰小巧方便食。和牛漢堡包用的同樣是中式刈包，夾着的郤是澳洲和牛及雲南木耳等，Juicy得來口感豐富。炸薯條最搞鬼，用上惹味麻婆豆腐醬代替茄汁或肉醬配芝士烤焗而成，味道辛香濃惹。而煲仔滷肉飯則用上日式豬肉配意大利米製作的變奏版本，配搭新穎。雞尾酒亦用上不少中式地道材料調配而成，包括維他奶、阿華田、桂花蜜等，令風格統一之餘，新鮮感十足！