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茶餐廳裏的韓風

近年韓風愈吹愈烈,港式茶餐廳「香港地」最近亦緊貼大趨勢,推出人參雞湯、泡菜拉麵等韓國名菜,抵讚的,是以創新方式重新包裝,像以鐵板取代石鍋,好讓豐富食材一目了然。同時,店子更精選世界各地靚食材融入傳統韓國菜中,像嫩滑的美國牛肩肉、肥瘦均勻的荷蘭豚腩片、肉質鬆軟的丹麥厚切豬柳等,細微處見心機。

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