健康營宴 頌饌媽咪

做Spa嘗健康餐 煥然一新

儘管不少媽媽平日多專注家務而無暇打扮，但相信都不會抗拒護膚美顏的水療體驗。

半島酒店趁母親節推出的「Simply Peninsula Spa-cation雙人水療之旅」，水療套餐讓母女二人歎完Spa後品嘗Naturally Peninsula輕盈的早或午餐，菜式全部以健康為主，以白肉、海鮮和大量蔬菜入饌，又特別選用低鈉鹽，以及慢煮和白烚的煮法，輕盈健康。

椰奶西米配杧果雪葩 在煮熟的西米中拌入椰漿，上面則放上自家製的杧果雪葩和「杧果花」，賣相吸引，媽媽吃完甜入心。	與媽媽做完Spa，可以選擇在池畔享用一個輕盈的早餐或午餐，好好放鬆一番。	上湯浸煮雞胸配根類蔬菜及羊肚菌濃湯 來自巴西的有機雞胸肉浸在雞湯之中，以攝氏62至68度低溫慢煮而成，之後加上羊肚菌熬煮的雞湯，以及芥蘭頭、秋葵和蘿蔔，清鮮爽甜。

此外，水療有專業治療師提供意見，可以選擇特定療程，價錢2小時$3,600、3小時$5,400和4小時$7,200不等，同時還可以享用水療中心內各項設施，包括水晶蒸氣浴、桑拿室和茗茶室等。

焗石斑魚柳配苦白菜及甜薯伴蜜糖橙汁 選用低脂的石斑柳，以烤焗的方式煮熟，配上甜薯和苦白菜絲，選料煮法都夠晒健康。	英式下午茶 $240（兩人用） 包括有機藜麥餅配醃製青杧、鮮杧蔬菜卷配泰式醬、自製煙熏三文魚小烤麵包配希臘乳酪黃瓜醬、有機朱古力蛋糕、鮮莓吉士撻和自製斑蘭蛋糕等小食，鹹甜皆備。	自家製煙三文魚法式多士三文治 $80 麵包先加上初榨橄欖油，並放在蘋果木上烘熱，與煙三文魚、新薯沙律、刁草青瓜、青瓜乳酪醬一同享用，滋味得來又健康。

另外，酒店在母親節當日會為每位媽咪送上手工朱古力禮盒，甜蜜體貼。

半島水療中心

地址：尖沙咀九龍梳士巴利道香港半島酒店7樓

查詢電話：2696 6682

（左）素食健康飲、（右）新一天 各$58/12安士 多款冷壓果汁和水果Smoothies分別加入了甘筍、紅菜頭、羽衣甘藍和西芹等新鮮蔬果炮製，營養價值豐富，有助排毒美顏。	西班牙黑毛豬配羅勒葉香草汁跟五穀飯 五穀飯比一般的白飯含有更高的礦物質和纖維，而西班牙黑毛豬亦加入了特製的羅勒葉香草汁，中和當中的油膩感。	泰式沙律 泰國圓茄有豐富的蛋白質，配上秀珍菇絲、蝦肉和蔬菜做成沙律，味道又酸又甜，非常開胃。

媽咪Free歎 輕怡簡餐

無論是陪媽媽逛完街抑或做完Spa，下午都可以享用一個健康又富營養的簡餐，補充體力。一向選用健康和有機食材的The Kinnet Café，將會在5月4日至10日期間請媽媽用餐，只要有三人或以上同行， 媽媽就可免費品嘗餐牌上任何一款菜式，配飲品或甜品。

只有兩個人的話，亦可以選擇品嘗餐廳三層高的英式下午茶，採用有機藜麥和有機朱古力等食材炮製，和媽咪過一下貴婦Afteroon Tea癮之餘，又夠健康。

The Kinnet Café

地址：上環禧利街33號3樓

查詢電話：3968 7623

泰式High Tea 滋補養顏

如果媽咪只愛東南亞口味的話，或許新派泰國菜是不錯的選擇，母親節嘗泰菜亦具新鮮感。尖沙咀泰燒遙特別在5月9日至10日推出「泰燒遙母親節滋養下午茶套餐」，每位$268（另加一服務費）。套餐包括前菜、沙律、主菜、甜品和飲品，非常豐富。大廚更特意以健康作設計原則，並用上多款養顏食材如魚肚、燕窩、蘆薈、五穀飯等，炮製出多道充滿泰國風味的菜式，細心又滋味。

泰燒遙

地址：尖沙咀諾士佛臺1號5樓

查詢電話：2721 9898

撰文：余青蔚

部分攝影：陳富權