倫敦Hotel Cafe Royal與王爾德有約

王爾德（Oscar Wilde）、大衞寶兒（David Bowie），還有戴妃（Princess Diana），當今世上有哪處留得住他們的腳步，甚至成為熟客仔？位於倫敦攝政街（Regent Street）上的Cafe Royal，劇作家王爾德曾視之為談情私竇，每天下午準時打卡，與愛人撐枱腳。百多年後Cafe Royal一擲過億，變裝成五星級酒店Hotel Cafe Royal，酒窖變泳池，閣樓套房可變的士高，延續上世紀的華麗緣。

在Dome Suite的偌大露台上寫意閒聊，倫敦街景盡在腳下。

名人飯堂 2億大翻新

過去一世紀以來，曾在Hotel Cafe Royal內發生過的名人逸事，多不勝數，即使是創立Cafe Royal的法國酒商Daniel Thévenon本身也是個傳奇，據聞他因避債而離開巴黎，最初落腳倫敦時，身上只得數英鎊。1863年他創立Cafe Royal，成功將法國飲食文化帶進倫敦，其酒窖更被激賞為全球最佳酒窖，吸引名流爭相拜訪，除了作家王爾德外，福爾摩斯作家柯南道爾、前英國首相邱吉爾、普普藝術大師Andy Warhol、戴妃、Kate Moss等，都經常到「The Cafe」開飯。

2008年Cafe Royal花了2億英鎊進行大變身，由著名建築師David Chipperfield帶領下，Hotel Cafe Royal既保留了古典外觀，同時加添了遙控窗簾開關等現代設備，昔日酒窖已改建為泳池。酒店共有160個房間、49個套房及6間家頂級套房，承襲David Chipperfield一貫平衡風格，工整耐看，走廊採用日式趟門設計，洋溢東方禪味。

面對Regent Street的古雅大門，令人時光倒流至十九世紀。

很有《大亨小傳》氣派的樓梯，令人放棄乘電梯。

由酒窖改建的室內泳池，浮游其中令人幻想有酒香。

Hotel Cafe Royal

地址：68 Regent St,London W1B 4DY

房價： £369.8（約HK$4,649）

網址：www.hotelcaferoyal.com

派對功能室，美輪美奐如十九世紀宮殿。

日式趟門風格走廊，承襲David Chipperfield一貫工整風格。

康沃爾蟹芝麻醬沙律，蟹肉彈牙鮮味。

2點準時歎王爾德下午茶

設於頂樓的Dome Suite最架勢，每晚房租由£6,235（約HK$78,402）起，設於屬二級歷史建築的黃銅穹頂下，房外偌大露台可俯瞰Piccadilly Circus一帶的歷史建築，由於天花高吊的士高閃球，故又稱Rock'n Roll套房，據聞深得搖滾天后Rihanna歡心，多次入住，酒店更特設秘道讓巨星由另一建築進入，令狗仔隊不能輕易得手。

每日踏正下午2時，謹記到底層的Oscar Wilde Bar歎下午茶。原名The Grill Room的酒吧，始建於1865年，現在金碧輝煌的格局，根據原裝路易十六華麗風格整修，四壁都是鏡子與浮雕，氣派不凡。酒吧以王爾德命名，箇中有段古，除了他每天準時一點鐘打卡，點一樣的菜式享用，更是他與情人Lord Alfred Douglas的邂逅地，稱得上是大文豪談情兼開飯的蒲點！早前為慶祝其著名喜劇《不可兒戲》（The Importance of Being Earnest）回歸倫敦城西公演，推出貼題下午茶，內含劇中不時出現的小吃青瓜三文治及Muffin，讓劇迷代入角色，感受十九世紀英國上流社會氛圍。

王爾德愛喝的苦艾酒，濃烈酒味中夾雜香草味，口感特別。

只在下午2時至5時供應的精緻下午茶，分量十足。

始建於1865年的酒吧，是根據路易十六時代的華麗格局整修而成。

Oscar Wilde Bar下午茶

供應時間：2:00pm~5:00pm

收費：每位£42（約HK$528），包一杯香檳則每人£55（約HK$691）

英航大本營降落快感

要令旅程有更多非凡體驗，不妨去英國航空大本營一趟。英航位於希思路機場Cranebank的飛行訓練中心，自2年前開始對外開放，普通遊客也可走進模擬駕駛倉，學習駕駛波音747。模擬駕駛倉設計精密，內裏儀器及飛行感覺，跟真的一模一樣，每部造價達一千萬英鎊，每位英航機師領牌前，需花超過44小時於模擬駕駛艙訓練。與較電腦化的空中巴士相比，波音客機給予駕駛者較大的操控感，雙手需時刻緊握軚盤，確保航機不離軌道。對於初哥來說，在跑道上準確順利降落，頗大挑戰，幸而模擬駕駛艙容許Take Two，可重新回到空中，再降落一次。據經驗豐富的飛行訓練員表示，一次安全的航機降落，是否平穩並非關鍵，反而降落於正確位置才是重要。