致力推廣惜食行動的非牟利組織「齊惜福」，早前聯同周中師傅及City'super的Superlife Culture Club行政總廚Charmaine，為大家提供處理新年廚餘和剩餘糖果的方案，示範烹煮八寶迦裟、紅運糖果燴腩肉及曲奇雪糕三文治這3道菜式。以八寶迦裟為例，只要把菜頭菜尾煮成蔬菜湯，再加個芡汁，不但能輕鬆炮製出美味佳餚，又可充分善用廚餘，一舉兩得；至於紅運糖果燴腩肉則以中式糖果入饌，代替糖和蔬菜，夠晒創意。最後，用兩塊曲奇夾住雪糕作為甜品，口感一流！想知多啲惜食資訊，記得收看ontv東網電視。
撰文：周思靜
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