峇里烏布 健康改造

每日被石屎森林圍困，不時都會浮現回歸大自然的想法。
度假村的泳池，四周被翠綠景致環抱，感覺猶如懸浮在山谷中。
度假村的泳池，四周被翠綠景致環抱，感覺猶如懸浮在山谷中。

以健康做主題的COMO Shambhala Estate，選址在叢林密布的烏布河谷內，同時提供豪華的設施及環境，更為住客設計健身療程、低溫飲食餐單，正好滿足想逃離城市歸園田居的都市人，或許旅程之後，煥然一新的你，會從此決定與疲於奔命、食快餐頂肚的生活斷絕關係！

幽靜河谷 平衡五行

COMO Shambhala Estate地處烏布的河谷上，依山而建的度假村，大自然點滴可謂伸手可及。大堂、餐廳、客房，以傳統峇里尖頂房子為藍本，茅草屋頂、石雕牆身到處可見，更可俯瞰Ayung River的景色。

一到晚上，「火」區會便被洪洪烈火點亮。
  • 一到晚上，「火」區會便被洪洪烈火點亮。
度假村位於山谷內，因此提供自家品牌的Lotion和香茅蚊怕水。
  • 度假村位於山谷內，因此提供自家品牌的Lotion和香茅蚊怕水。

簡潔的裝潢，以白色為主調，配上手製木傢俬，彷彿提示大家，Back to Basic才是城市人最需要的養分。村內雖然冷氣絕迹，但微風不時由山谷吹至，即使身處30多度的峇里，亦不覺悶熱。度假村獨霸山頭，佔地9.3公頃，卻只得30間客房，分別散落於金、木、水、火、土5個主題區，五行意念來自新加坡著名設計師Cheong Yew Kuan，目的是希望住客能達致平衡，有更多空間感受自然。

大堂設計開揚，不時有微風吹過，比起困在冷氣房來得天然、舒適。
  • 大堂設計開揚，不時有微風吹過，比起困在冷氣房來得天然、舒適。
客房採用傳統峇里尖頂木屋設計，樓底超高，加上落地玻璃，感覺開揚。
  • 客房採用傳統峇里尖頂木屋設計，樓底超高，加上落地玻璃，感覺開揚。
度假村曾被著名旅遊雜誌《Conde Nast Traveller》選為全球最佳水療中心，招牌按摩Como Shambhala Massage深受歡迎。
  • 度假村曾被著名旅遊雜誌《Conde Nast Traveller》選為全球最佳水療中心，招牌按摩Como Shambhala Massage深受歡迎。

通往Villa的梯級、行人路，全以天然石頭搭建，到處都長滿翠綠的青苔。個人下榻的客房位於Tejasuara區，在印尼語中解作「火」，入夜後會以柴火照明，令田園氣息更加濃厚。整幢Villa由4間獨立套房、室外露天泳池及池畔酒吧組成，最適合一班朋友同住，木構建築，配上全落地玻璃，躺在床上，綠油油的梯田、山間雲霧，一覽無遺。

每逢有祭祀儀式，峇里的居民便會前來度假村的山谷取聖水。
  • 每逢有祭祀儀式，峇里的居民便會前來度假村的山谷取聖水。
不少人喜歡預訂傳統印尼野餐盒，在古色古香的涼亭內進食。
  • 不少人喜歡預訂傳統印尼野餐盒，在古色古香的涼亭內進食。
度假村為住客提供各式課程，瑜伽、氣功、養生講座等，不少都可免費參加。
  • 度假村為住客提供各式課程，瑜伽、氣功、養生講座等，不少都可免費參加。

融入自然 食得Raw

由於以健康、養生作招徠，故度假村特別找來健身教練、瑜伽導師、中式氣功針灸員、太極導師等，為住客度身提供不同的活動及健身計劃。較受歡迎的Estate Walk，導師會帶領大家探索附近的森林，找尋當地人取聖水的泉眼，沿着Ayung River漫步，認識原生林木品種，在狹窄的山路小徑摸着大石行走，頗有野外歷險的感覺。

而個人至愛，則是在戶外涼亭舉行的瑜伽班，一邊聽着流水聲，一邊挑戰各種瑜伽動作，感覺與在冷氣開放的健身中心做瑜伽截然不同。想與自然融合，坐落在叢林中的Spa中心，更是不能錯過，微風鳥鳴下，享受按摩師以自家調製的天然茶油按壓全身，疲累頓時盡消！

香煎三文魚低溫烹調，吃起來特別嫩滑。
  • 香煎三文魚低溫烹調，吃起來特別嫩滑。
健身室位於山邊，運動時一樣有山谷梯田美景相伴。
  • 健身室位於山邊，運動時一樣有山谷梯田美景相伴。
Glow餐廳提供Raw Food餐單，如番茄湯拌入西瓜肉，清甜可口。
  • Glow餐廳提供Raw Food餐單，如番茄湯拌入西瓜肉，清甜可口。

健康要由內而外，在度假村內，大家絕對可以食得放心。因餐牌上的美食，全由營養師設計，無糖無油，就連一向以高卡路里見稱的窩夫，也混入燕麥，變得高纖，糖漿則改用蜜糖，十分健康。村內的Glow餐廳，更提供Raw Food餐單，食物會採用45℃以下的低溫烹調，既能避免食物內的天然酵素被殺光，亦能減少毒素釋放。個人點了番茄湯及香煎三文魚，前者拌入西瓜肉，口味清新，後者則有大量蔬菜及果仁伴碟，肉質彈牙鮮甜，打破了健康飲食淡而無味的慣例。

COMO Shambhala Estate

地址：Banjar Begawan, Desa Melinggih Kelod,Payangan, Gianyar, Bali, Indonesia

咖啡樹的果實，成熟後會呈深紅色。
  • 咖啡樹的果實，成熟後會呈深紅色。
麝香貓喜歡在日間睡覺，到晚上才到農地覓食。
  • 麝香貓喜歡在日間睡覺，到晚上才到農地覓食。
麝香貓揀飲擇食，只挑成熟的咖啡果子，經過腸道消化發酵，製造出矜貴的「貓屎咖啡」。
  • 麝香貓揀飲擇食，只挑成熟的咖啡果子，經過腸道消化發酵，製造出矜貴的「貓屎咖啡」。

房租：US$400起（約HK$3,120起）

交通：由Ubud鎮中心乘車約15分鐘

貓屎咖啡濃而不苦，令人一試難忘，Rp50,000（約HK$35）。
  • 貓屎咖啡濃而不苦，令人一試難忘，Rp50,000（約HK$35）。
咖啡園吸引不少咖啡愛好者前來，了解咖啡的製造過程。
  • 咖啡園吸引不少咖啡愛好者前來，了解咖啡的製造過程。

網址：www.comohotels.com/comoshambhalaestate

貓屎咖啡 新鮮抵飲

峇里盛產咖啡，在烏布有不少咖啡園。當地著名咖啡豆生產商Teba Sari咖啡園，是少數開放予遊客參觀的一個。步入園內，四周滿布咖啡樹及可可樹，雖然個人每日無啡不歡，但長在樹上的咖啡豆還是首次看到，原來它們初長出時會呈深綠色，成熟後則如櫻桃般紅。在園內還可以找到令咖啡迷趨之若鶩的「貓屎咖啡」，園中藏有數隻麝香貓，牠們專挑上佳的咖啡果子來吃，由於不易消化，故咖啡豆會在腸內發酵，令本身的苦味減少，並原粒排出體外。職員更即場示範炒咖啡豆，撲鼻的咖啡香，加上每杯只須約HK$35的超抵值，試問又怎能不試，香味濃而不澀，留在舌尖上久久不散，終於明白貓屎咖啡為何會受人追捧。

Teba Sari Bali Agrotourism

地址：Br. Kelingkung, Lodtunduh, Ubud, Gianyar, Bali, Indonesia

開放時間：9:00am~6:00pm

收費：免費入場

網址：www.tebasari.com

TRAVEL NOTES

簽證：持特區護照或BNO均毋須簽證

機票︰香港來回峇里經濟客位機票約HK$4,388起

貨幣：HK$1約兌Rp1,446

天氣：11月氣溫約24℃~33℃

特派記者：袁美姍

鳴謝：COMO Hotels and Resorts、MasterCard Worldwide