元祖Macaron登陸香港

如果閣下是法式杏仁小圓餅(Macaron)的Die Hard粉絲,LADURÉE的出品,沒吃過都定必聽過。最近這老牌糕餅店終於落戶香港,除了帶來多款經典口味之外,還有專為慶祝品牌150周年而推出的季節限定版。近乎完美的經典甜點,為這個冬天添上絲絲甜蜜。

個半世紀真經典

LADURÉE在1862年出現於法國巴黎這個時尚都會,由來自法國西南部的Louis Ernest Ladurée創立,直至1871年,LADURÉE正式變成一間糕點店,出品優良之餘還創新地將巴黎風格的咖啡館及糕點店合二為一,成為巴黎首間茶室。

到了1930年,Louis的表弟,用兩塊原味杏仁小圓餅夾着朱古力夾心,創製了首個Macaron,從此這小點就代表了法國,更發展到現在的多款經典口味。其後LADURÉE的優雅格調及歷史,得到法國Holder Group垂青,將品牌發揚光大,成為世界著名的糕點名店。

紀念版季節限定

LADURÉE主席及Holder Group副主席David Holder表示,將LADURÉE引入香港,首要條件是確保每一件Macaron都要像巴黎總店一樣新鮮,因此,整個運送過程都會以特別方法冷藏。至於口味也以巴黎的款式為主,像是最經典的玫瑰花瓣、海鹽焦糖、紅莓等。此外,還特別直運專為品牌 150年紀念推出的棉花糖系列,分別是季節限定的檸檬青檸棉花糖、杏仁棉花糖、紫羅蘭棉花糖、榛子棉花糖。除了Macaron外,店子也出售巴黎總店自家配方的茶葉、朱古力、果醬、蜜糖等,忠粉記得去朝聖。

Review

環境氣氛:★★★★(以5★為滿分)

好味指數:★★★★★

必試推介:檸檬青檸棉花糖、海鹽焦糖、甘草口味Macaron

人均消費:$80

撰文:褚愛琪 

攝影:梁偉德

地址:尖沙咀海港城港威商場3樓3224舖

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