大家都知雞蛋含有豐富營養，小時候媽咪煮早餐必定有隻愛心荷包蛋，但人愈大，愈怕雞蛋的膽固醇，又怕雞隻打太多激素。其實，只要識得揀健康的雞蛋入口，就可以輕易成為健康得「煮」。周氏蛋蛋黃的膽固醇較一般雞蛋為低，雞隻飼養環境衞生嚴謹，雞蛋含有蟲草素或硒，可謂都市人的健康營養蛋。
常在新聞中看到不少養雞場的環境惡劣，雞隻迫在細籠吃不健康飼料，令人對雞蛋的質素存疑。有見及此，新加坡的周氏農業於六十年代開始從事家禽養殖，現佔地超過20公頃，飼養49萬隻雞，每年供應超過1億隻雞蛋，並由香港子公司周氏食品國際有限公司專門負責本地業務。
農場採取多方面防範措施，如隔離外來禽鳥進入農場範圍，進出車輛及工作人員均要消毒，連外來家禽、鳥類、肉類和雞蛋等副產品都不准帶入，難怪成為首家獲得ISO 9001:2008 和HACCP鑑證雞蛋場，及被新加坡農糧獸醫局檢定為無禽流感雞場。
時常聽美國蛋、日本蛋等，為何周氏蛋不叫新加坡雞蛋？因為其養殖方法非常獨特，每年先從荷蘭進口沒受細菌感染的荷蘭雞種，然後培養雞隻適應當地溫度氣候，之後細心照顧第一代出世的雞隻成生蛋雞，飼養期間會注射地區疫苗，保證無污染。飼料是秘方調製，全部原材料入口，包括高蛋白黃豆、粟米等超過10種食材，當中的粟米精華由自家提煉，令雞隻自然吸收，健康之餘也增加體內礦物質和減低膽固膽，從而誕下健康雞蛋。
新生的雞蛋會經熱洗淨化和噴油保鮮作消毒，在新加坡農糧獸醫局監管下，確保不含抗生素、人工色素、激素、大腸桿菌和沙門氏菌等。周氏蛋無菌兼營養質素高，尤其是雞蛋含豐富蛋白質的同時，蛋黃膽固醇含量比國際正常標準少30%，脂肪含量不超過10%，是首家獲新加坡保健促進局的較健康選擇標誌的雞蛋企業。
現代人缺乏運動，故相當關注保健產品或食療，維他命不離身，令花膠燕窩價錢飆升，而矜貴的冬蟲草因具補肺益腎、增強免疫力和促進新陳代謝等功效更被炒至高價。其實，雞蛋是廉價之選的補身之物，周氏蛋中亦可找到蟲草素。由於雞隻是以蟲草素及頂級飼料餵飼，形成含蟲草素鮮雞蛋，每100克含76微克蟲草素，還有維生素E等，非常滋補。
另一款有機硒鮮雞蛋，含人體所需的微量礦物質。根據美國食品及藥物管理局建議，硒是抗氧化物，可預防部分頑疾、促進心臟機能，同時幫助維他命E發揮作用。管理局更按不同年齡提出每天硒攝取量，14歲以上人士應為55微克，有機硒鮮雞蛋每隻約60克重，可提供28微克硒，吃兩隻便可補充一日所需的分量呢！
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