Taste The Summer 炎夏晒冷!

持續高溫的天氣,最想吃透心涼的消暑美食!諾富特東薈城酒店Essence餐廳為炎夏推出「冰極派對」自助晚餐,特別以冰冷感覺為主題,製作多款透心涼的甜品和沙律等創意菜式,包括以冰鎮方式作招徠的鮮蝦咯嗲杯配4種秘製醬汁,還有即場炮製冰沙,醒神醒胃兼消暑。今夏,終於可以盡情晒冷!

冰極開胃 4大秘醬

自助晚餐以多款冰涼透心的甜品、沙律、前菜等消暑美食為主題,包括以冰鎮方式作招徠的前菜鮮蝦咯嗲杯,分別用4種不同醬汁凸顯冰凍滋味。

白蘭地咯嗲醬,用白蘭地加茄汁、辣椒醬及黑椒等調製,能凸顯海蝦的鮮甜爽口,加上白蘭地的醇香在口腔徘徊,感覺高貴,是妙絕的配搭;青檸乾葱紅酒醋汁,是清新醒胃之選,鮮蝦混合青檸皮、紅酒醋及橄欖油等,酸香解膩,將夏天悶熱掃走;泰式薄荷葉配香蒜魚露,用青檸、薄荷葉絲、魚露等,是傳統泰式生蝦刺身的酸辣醬汁組合,風味十足;芝麻香橙醋汁,以香橙醋汁、柑橘汁、橄欖油及醋混成,配鮮蝦酸甜清新,充滿夏日氣息,喜歡香口者必試!

冰感入口 多款甜品

除了前菜,自助餐桌上還有多款清涼之選。以甜品為例,如杏仁糖霜奶油酥,包着巧克力奶油,香濃幼滑口感甚佳。另一主打杧果蛋糕伴檸檬糖醬,面層鋪上結冰凝固的檸檬啫喱,晶瑩剔透,入口清新怡人。此外,現場更設有即製夏日鮮果冰沙,由廚師即場以碎冰加上蜜糖、煉奶及多款夏日時令水果,如荔枝、木瓜、西瓜、哈密瓜等,必令大家暑氣全消。

「冰極派對」自助晚餐

日期:即日起至8月31日

時間:6:30pm~9:30pm

收費:成人 $208、小童 $158(星期一至五);成人 $218、小童 $168(星期六、日及公眾假期)

另加一收費

查詢電話:3602 8808

消暑鮮蝦

銅鑼灣皇冠假日酒店的Kudos今夏由鮮蝦當主角,自助晚餐有龍蝦、虎蝦和花竹蝦等,每晚在A-La-Minute專區由大廚即製,如川椒香麻大蝦、日式燒烤虎蝦、意大利羅勒番茄煎蝦碌、椰汁咖喱虎蝦等,吃罷哈哈大笑,非常滿足。

「我愛海鮮」鮮蝦自助晚餐

日期:即日起至9月30日

時間:6:00pm~9:30pm

收費:成人 $398、小童 $228(星期一至四);成人 $428、小童 $258(星期五至日、公眾假期及前夕)

另加一收費

查詢電話:3980 3000

撰文:林小琪、褚愛琪