持續高溫的天氣，最想吃透心涼的消暑美食！諾富特東薈城酒店Essence餐廳為炎夏推出「冰極派對」自助晚餐，特別以冰冷感覺為主題，製作多款透心涼的甜品和沙律等創意菜式，包括以冰鎮方式作招徠的鮮蝦咯嗲杯配4種秘製醬汁，還有即場炮製冰沙，醒神醒胃兼消暑。今夏，終於可以盡情晒冷！
自助晚餐以多款冰涼透心的甜品、沙律、前菜等消暑美食為主題，包括以冰鎮方式作招徠的前菜鮮蝦咯嗲杯，分別用4種不同醬汁凸顯冰凍滋味。
白蘭地咯嗲醬，用白蘭地加茄汁、辣椒醬及黑椒等調製，能凸顯海蝦的鮮甜爽口，加上白蘭地的醇香在口腔徘徊，感覺高貴，是妙絕的配搭；青檸乾葱紅酒醋汁，是清新醒胃之選，鮮蝦混合青檸皮、紅酒醋及橄欖油等，酸香解膩，將夏天悶熱掃走；泰式薄荷葉配香蒜魚露，用青檸、薄荷葉絲、魚露等，是傳統泰式生蝦刺身的酸辣醬汁組合，風味十足；芝麻香橙醋汁，以香橙醋汁、柑橘汁、橄欖油及醋混成，配鮮蝦酸甜清新，充滿夏日氣息，喜歡香口者必試！
除了前菜，自助餐桌上還有多款清涼之選。以甜品為例，如杏仁糖霜奶油酥，包着巧克力奶油，香濃幼滑口感甚佳。另一主打杧果蛋糕伴檸檬糖醬，面層鋪上結冰凝固的檸檬啫喱，晶瑩剔透，入口清新怡人。此外，現場更設有即製夏日鮮果冰沙，由廚師即場以碎冰加上蜜糖、煉奶及多款夏日時令水果，如荔枝、木瓜、西瓜、哈密瓜等，必令大家暑氣全消。
日期：即日起至8月31日
時間：6:30pm~9:30pm
收費：成人 $208、小童 $158（星期一至五）；成人 $218、小童 $168（星期六、日及公眾假期）
另加一收費
查詢電話：3602 8808
銅鑼灣皇冠假日酒店的Kudos今夏由鮮蝦當主角，自助晚餐有龍蝦、虎蝦和花竹蝦等，每晚在A-La-Minute專區由大廚即製，如川椒香麻大蝦、日式燒烤虎蝦、意大利羅勒番茄煎蝦碌、椰汁咖喱虎蝦等，吃罷哈哈大笑，非常滿足。
日期：即日起至9月30日
時間：6:00pm~9:30pm
收費：成人 $398、小童 $228（星期一至四）；成人 $428、小童 $258（星期五至日、公眾假期及前夕）
另加一收費
查詢電話：3980 3000
撰文：林小琪、褚愛琪