米芝蓮又嚟喇!

被譽為「飲食界聖經」的米芝蓮指南已出版!早幾天大會就公布了2012年香港及澳門最新「星」級名單。摘「星」餐廳總數有62間,當中3星和2星餐廳沒有新入圍者,沒太大驚喜;不過級數有升有降,像8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA及 L'Atelier de Joël Robuchon就由2星變3星,前者屬意大利境外首間獲此榮譽的意大利餐廳,老闆兼大廚Bombana向有松露王稱號,即使榮銜多多,但名廚得知結果後,亦難掩喜悅:「My Dreams Come True!」

相比之下,1星餐廳就熱鬧得多,有6間新入圍!樓上法國餐廳Mirror一登龍門;一哥楊貫一主理的富臨飯店未有星,姐妹店阿一海景飯店卻跑出,莫非是無敵海景View吸引評審?天龍軒憑全球最高中菜廳、黑毛豬叉燒響朵,中西合璧成功奪星。餘下利苑酒家(銅鑼灣)及粵,亦屬1星餐廳,今個星期去飲茶有心水。

以為幫襯米芝蓮推介,荷包一定大出血?可考慮59間推介餐廳——「米芝蓮車胎人美食」,今年繼續有港式平民美食入圍,種類更百花齊放,像坤記竹昇麵、陳勤記滷鵝飯店、新仙清湯腩咖喱專門店、第一腸粉專賣店,統統都平民而地道,看來這本登陸香港4年的「紅簿仔」,愈來愈有指導性;今個星期攞住佢,唔怕冇飯開。

《米芝蓮指南 香港 澳門2012 $188(各大書店有售)

撰文:楊淑英