蘭桂坊 Bistro+Bar食飯飲酒直落

飲與食，永遠分不開；所以近年結合餐廳與酒吧的Bar and Restaurant大行其道，蘭桂坊便是其中一個「據點」。最新一員是位於德己立街的LUX Bistro & Bar。樓下是開揚酒吧，樓上則是Bistro；吃的也是不拘一格的歐陸菜，由傳統矜貴的黑魚子和小羊排，到Fusion口味串燒，菜式滿Fun，氣氛Casual，吃完飯「落樓」到酒吧歎番杯，一店踩兩場，好玩！
新西蘭小羊排 $230<br>3個月大的新西蘭羊架，羶味不重，肉質超嫩，以火山石爐燒，外層焦脆，內裏多汁，配羊肚菌汁吃，更香口。
新西蘭小羊排 $230
3個月大的新西蘭羊架，羶味不重，肉質超嫩，以火山石爐燒，外層焦脆，內裏多汁，配羊肚菌汁吃，更香口。

摩登Bistro格局

自09年底中環蘭桂坊的California Tower拆卸後，多間酒吧、餐廳相繼結業，附近氣氛大不如前。事隔年多，熱鬧氣氛返來了！以往蒲人熱點diLUX Ristoranti & Bar於The Plaza LKF重開，並改名為LUX。裝潢有別從前的黑沉沉；以紅色作主調，富現代感又摩登。上層擺放書架、盆栽和大梳化，營造家一般的感覺，氣氛如法式Bistro般隨意輕鬆；下層Bar Area地方雖小，但樓底極高，透過敞大的窗，更可看到蘭桂坊的傾斜街景，感覺開揚熱鬧。

不拘一格歐陸菜

食物也走Bistro的隨意路線，不過不只賣法國菜，而是新派歐陸菜，由入行10多年的Alex主理，因為曾於不同類型的餐廳工作，他的菜式亦夾雜不同地方色彩，帶點Fusion味道。雜錦串標的牛羊雞肉分別做出中式、歐陸風與印式Tandoori風味；雞肉沙律做成福袋般；平凡的Panna Cotta，有兩種顏色與口味；配靚扒的燒汁和胡椒也經改良，前者以大量牛骨熬10小時炮製，牛味濃得化不開；後者做成4 Pepper Corns Gravy，以黑椒、白胡椒、紅椒和燒波椒炮製，辣味層次十足；風格大膽，味道亦層出不窮。

原隻波士頓龍蝦 咯嗲 $268<br>原隻新鮮波士頓龍蝦，口感鮮爽味鮮甜，蘸點以辣椒和番茄調配的Cocktail醬同吃，酸辣開胃。
  • 原隻波士頓龍蝦 咯嗲 $268
    原隻新鮮波士頓龍蝦，口感鮮爽味鮮甜，蘸點以辣椒和番茄調配的Cocktail醬同吃，酸辣開胃。
原隻烤墨魚筒釀雞油菌及白菌 $118<br>特別找漁民朋友取貨，新鮮墨魚筒入口爽滑彈牙，釀進雞油菌和羊肚菌碎，配以麵豉忌廉汁，鮮、香、濃兼備。
  • 原隻烤墨魚筒釀雞油菌及白菌 $118
    特別找漁民朋友取貨，新鮮墨魚筒入口爽滑彈牙，釀進雞油菌和羊肚菌碎，配以麵豉忌廉汁，鮮、香、濃兼備。

本地鮮墨魚入饌

做法不拘一格，選材卻如Fine Dining般嚴謹，鮮甜飽滿波士頓龍蝦、鹹香加拿大黑魚子、芳香意大利羊肚菌、滑溜溜新西蘭BB羊架，還有漁民朋友交來的鮮墨魚仔！墨魚仔釀入炒香的雞油菌和羊肚菌，鮮爽中透出菌香。雞尾酒質素也不錯，鮮果比例特別多，啖落果香滿滿。在樓上吃完飯，再落樓到酒吧歎番杯，唔使轉場超輕鬆；難怪開業不足2個月已成為中環人新蒲點。

雜錦串標 $148<br>集3款地方口味於一身，雞肉用印度Tandoori做法，以黃薑粉及純乳酪醃味，牛肉是帶辣椒和芫荽的亞洲風味，還有百里香及黑椒等歐陸風味的羊肉串，澆上Vodka一燒，香噴噴。
  • 雜錦串標 $148
    集3款地方口味於一身，雞肉用印度Tandoori做法，以黃薑粉及純乳酪醃味，牛肉是帶辣椒和芫荽的亞洲風味，還有百里香及黑椒等歐陸風味的羊肉串，澆上Vodka一燒，香噴噴。
全店以時尚的紅色作主調，時代感十足；上層餐廳有書架、盆栽作擺設，感覺像家一樣舒適隨意。
  • 全店以時尚的紅色作主調，時代感十足；上層餐廳有書架、盆栽作擺設，感覺像家一樣舒適隨意。
下層的Bar Area呈長形，以紅、黑色為主，靠窗座位鄰近蘭桂坊的斜路，感覺開揚熱鬧。
  • 下層的Bar Area呈長形，以紅、黑色為主，靠窗座位鄰近蘭桂坊的斜路，感覺開揚熱鬧。

REVIEWS

環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）

好味指數：★★★

必食推介：雜錦串標、原隻烤墨魚筒釀雞油菌及白菌、原隻波士頓龍蝦咯嗲

人均消費：$350

撰文：陳恩怡

攝影：譚建章

查詢電話：2868 9538