現時是菇菌當造的季節，不經不覺，夏末秋初當造的日本松茸亦殺到來！在眾多菇菌中，松茸於特有的環境中生長，營養價值高，含有豐富蛋白質和維他命，而且散發着濃郁的香氣，其獨特的氣味更不是一般菇菌可媲美。君悅酒店的鹿悅日本餐廳，便將於9月推出多款珍貴松茸菜式，大廚武田幸生以傳統的手藝炮製不同的松茸料理，如松茸天婦羅、炭燒松茸及松茸朴葉蒸飯共6款，客人大可「多角度」欣賞這珍罕菇菌的風味。
松茸海鮮土瓶蒸 $250
傳統的海鮮土瓶蒸材料豐富，松茸的清香很突出，啖落味道甘甘的，很鮮甜。
撰文：陳恩怡
查詢電話：2584 7722