火舞酒吧Cocktail On Fire

悉心組合火燄雞尾酒

只要沿着蘭桂坊的斜路往上走到盡頭，便會發現外觀以型格銀光色打造而成的Likuid，這間全銀色酒吧，與附近其他酒吧截然不同，既沒有開揚的露天部分，又沒有人群聚集在門口，因為店子的精彩之處，全部隱藏在內。

打開Likuid的Wine List，除了一般大路的佳釀、雞尾酒之外，主打的是由酒吧經理Dilip Thapa設計的招牌Martinis及Cocktail。其中最引人注目的，必定是酒牌上的火燄雞尾酒。雖然只有9款選擇，但由賣相造型、酒種配搭至入口質感都經過Dilip的悉心組合。他表示：「酒吧是我們的舞台，站在酒吧後面的我們是演員和表演者，大家所做的一切，都是為了提供精彩的娛樂及燃點起酒吧的活力。」所以，每一款火燄雞尾酒都有不同程度的可觀性，讓在座賓客看得目瞪口呆。

Flaming Lamborghini $180 用了少許Baileys咖啡酒調校而成的雞尾酒，容易入口，另有Kahlua、Grand Marnier、Blue Curacao等。	Flaming Waterfall $200 利用桃子汁蓋去Grand Marnier、Frangelico、Sambuca的酒味，入口先甜後甘，不妨細意品嘗。	Chariots of Fire $200 味道酸酸的，除了有新鮮青檸之外，還有糖水、桃子汁，即使混合了Barcardi Silver，味道也不會太霸道。
Siwoncke $220 一個柯打有三杯，成分包括熱情果汁及酒精濃度高達75%的百加得烈酒，點火後令酒質入喉更搶。	Fruit of Forest $115 將酒吧內一向最受歡迎的Martini，用上大量新鮮雜莓調校而成，入口清新香甜。

周末晚上表演雜技

除了火燄雞尾酒之外，每逢周末晚上，店子均設有火舞雜技表演，每個表演的細節也是由Dilip負責編排。他表示，表演其實只不過是利用頂級烈酒加上一些小技巧呈現出來的火燄，在昏暗的環境下，快速舞動手上的火燄，營造出火舞飛揚的視覺效果。由於這種火舞雜技在香港的酒吧十分罕見，所以每次表演都會帶起店子的熱鬧氣氛，並為賓客帶來截然不同的飲酒體驗。

酒吧由著名室內設計師Kinney Chan操刀，打造出時尚舒適的環境。Kinney不但是行內出名的型格Designer，而且設計過Shore、Hyde及Solas等名店，他運用曲線、花紋和色彩幻變的鉻面幕牆，加上場內的K-Array音響設備、高科技燈光及激光系統，為酒吧塑造別樹一格的獨特裝潢，置身其中可以盡情享受每一刻。

Likuid Breeze $110 酒味濃郁的伏特加混合了新鮮荔枝、小紅莓汁、菠蘿汁中和酒味，似飲果汁多些。 Cherry Lik $110 成分包括美國的Jack Daniel's威士忌、新鮮橙汁及車厘子糖水，味道甜甜的，最適合女孩子品嘗。	Eruption $100 簡單用上咖啡酒及Black Sambuca調配，味道直接。特別之處反而是於酒杯旁點上火燄，視覺比味覺享受更震撼。	酒吧經理Dilip Thapa為各款火燄雞尾酒設計不同的視覺效果，令人耳目一新。

撰文：褚愛琪

部分攝影：陳世昌

模特兒：Olivia、Vivian（M.spy@model）

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