第一千萬條來華的挪威三文魚味道如何？我相信生吃的話，味道跟其他的三文魚一樣鮮味肥美；不同的是要看看落在哪個人手裏，在烹調上有甚麼變化，從而令三文魚的味道有所不同。
在奧勒松（Alesund）裏挪威最大的海鮮出口商Marine Harvest內，我們看過第一千萬條來華的挪威三文魚如何準備踏上牠的「訪華之旅」後，我們一班媒體跟其他賓客，走到其員工Canteen內，享用一頓由大廚們精心炮製的全三文魚料理。
生的三文魚吃過無數次，熟的也嘗過不少，總發覺生的時候比較甘美，反而煮熟後會有一點點魚腥味（相信是因為三文魚本身的脂肪所致），而且要烹調三文魚，火候要控制得恰到好處，否則就會變得粗糙，所以我自問比較抗拒吃煮熟的三文魚。
不過這一趟的三文魚宴的確令我有點改觀。挪威籍的大廚Daniel以中挪兩地不同的烹調手法煮出10道不同菜式，挪威式的4道多為生吃的，所以依舊是肥美，倒是另外6道中式三文魚菜，Daniel運用了不同的調味和香料醃製，不管是小炒、粉絲湯還是五味燻三文魚，那份腥味都消失了，令我們一班華人記者吃得不停口。
我還有一大發現，從Open kitchen看到Daniel原來很帥，於是我慫恿女團友們跟他拍照。我嘛，覺得工作中的男人最有魅力，所以只有為他側拍一下而已。
旅遊撰稿人