聖達美隆「天體」葡萄酒誘發個性
天體沙灘就聽得多，「天體」葡萄園倒是第一次聽見。來到法國波爾多五大著名葡萄酒產區之一的聖達美隆（Saint Emilion），便有機會走進「天體」葡萄園參觀，兼一嘗「天體」葡萄酒的滋味。
特派記者：林登麗
鳴謝：Sopexa、 Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux（CIVB）
睇天種葡萄
位於波爾多右岸、Isle與Dordogne River交匯的聖達美隆，是波爾多歷史最悠久的葡萄酒產區。這兒有超過2千塊葡萄園，絕大部分都是家族式經營和管理，Chateau Fonroque的「天體」葡萄園便是其中之一。自1931至今，一直由Moueix家族所擁有，至今已轉至第4代的Alain Moueix手中。
不過大家別誤會，這裏所指的「天體」，乃是指Alain採用生物動力有機農法（Biodynamic Agriculture），就是靠觀測太陽月亮等「天體」來種植葡萄的獨特技術。
Alain既是農業工程師，又是酒類學家，堅持生物動力有機農法至今已有10年。他認為透過觀測日月等天體，配合宇宙律動適時農作技術，不僅能有助維持土地肥沃及農產持續穩定，亦能誘發葡萄酒易於辨認的個性。
置身佔地逾17公頃的葡萄園，可找到數以百萬串葡萄和數以萬噸葡萄酒，園內盛產梅鹿（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）兩種葡萄，而Chateau Fonroque每年出產的5萬至7萬樽有機葡萄酒，便是靠這兩種葡萄混合調配而成。
Chateau Fonroque
地 址：33330 Saint Emilion, France
參觀時間：9:30am~12:00nn
2:00pm~5:00pm（星期一至五/1小時以上，須預約）
費 用：€6（約HK$60/包試酒）
網 址：www.chateaufonroque.com
碌酒桶比賽
此行不但有機會到聖達美隆的酒莊參觀，還可參與每兩年舉辦一次的盛大波爾多葡萄酒節。節慶今年已是第7屆，於6月尾一連4天，每日由上午11時一直舉行到午夜，此時波爾多巿中心加龍河（Garonne）畔必定人山人海，雲集了波爾多及阿基坦地區80多個產區，包括著名的梅鐸及聖達美隆產區大小酒莊擺設的攤位，並組成一條兩公里長的葡萄酒之路。同場還有葡萄酒講座、碌酒桶比賽及巨型酒神像遊行、精彩煙花及燈光Show等。
錯過了，建議參加同樣是明年6月最後一個周末，同樣是每兩年舉行一次，同樣在加龍河，同樣有酒飲、有得食又有得Hea的波爾多河流節，先來個熱身，再參加2012年的波爾多葡萄酒節，實行玩盡波爾多兩大節日。
Bordeaux Fete le Vin
日期：2012年6月最後一個周末，一連4天
網址：www.bordeaux-fete-le-vin.com
生物動力農法
生物動力農法是高層次的有機栽種方法，於1924年由奧地利學者Dr. Rudolf Steiner提出，主張不用化學肥料，依循天體運行的規律進行耕作，從而提高和增強自然的生命進程。
洞窟聖人
聖達美隆這個地方名，來自8世紀一位在此隱居洞窟的聖人Saint Emilion。城中心屹立着不少建於中世紀的古建築，且被綿延不絕的葡萄田環繞，形成一條獨特美麗的風景線，於1999年被列入世界遺產。
遨遊備忘
簽證：持特區護照及BNO均毋須簽證
機票：香港至波爾多，來回經濟客位機票$6,390起
貨幣：€1約兌HK$10
天氣：8月氣溫約14℃~26℃