19/09/2009

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遊細界:免治兔肉

對比起看小企鵝大遊行,這次來墨爾本郊外自駕行,到Yarra Valley一遊其實感覺收穫更豐富。

Yarra Valley是近年世界級品酒家一致看好的新世界餐酒產地,而當中值得遊歷的酒莊就不可不提Yering Station。Yering Station是澳洲歷史最古老的酒莊之一,全維多利亞省第一棵釀酒用葡萄樹,就是在1838年於此酒莊的土壤裏種植,算得上是維省酒莊第一家。

在Yering Station品酒真的要有一定的酒量,因為這裏酒種多的是,Chardonnay、Cabernet Sauvignon、Sparkling Wine以至Dessert Wine都是它的主打產品,我一杯接一杯的品嘗,五、六杯到肚,已經搞到臉頰熱呼呼了。

幾年前Yering Station被收購,新主人銳意發展成為旅遊觀光型釀酒廠,加建了花園水池,放置不少戶外雕塑,更在品酒用的古老紅磚儲酒倉庫,加添了一個Gallery,又加設Wine Bar餐廳,成為墨市民眾周末的開餐首選。在公路上見到很多「野兔肉餅」,導遊就點選圖中的羊仔扒配免治兔肉整蠱我,偏偏我就愛試新東西,一吃就愛上這免治兔肉的甜美肉質。可能他真的不明白,中國人只要「背脊向天」就可以吞下肚去!

旅遊撰稿人

李兆祥