在Google Earth輸入座標「N24'33 E116'54」，閣下見到甚麼？那些黑壓壓的圓圈，不是麥田大圓圈、不是羅茲威爾飛碟，70年代美國的間諜衞星首次拍到這些景物時，曾認為是導彈基地，大為緊張。今時今日，我們當然知道圓圈是土樓群，不過，似乎大家還是比較喜歡叫它們的別名──三餸一湯。
誤為導彈基地
為了吸引大家的興趣，導遊往往會引用一段70年代的間諜故事作開場白：「當時美國衞星拍到中國福建省一些山區地方，散布着大大小小的圓形建築物，還道是飛彈基地。72年尼克遜訪華時，藉口帶同一班記者、實際是由軍事考察員陪同，來到『導彈基地』，見到一地養豬和飛雞走鴨，方知世上有這種奇特的建築。福建土樓的名聲，就這樣不脛而走了。」聽罷，先不理故事裏多少真多少假，至少在各人心裏，土樓已多了三分傳奇色彩。
福建土樓發源地
根據官方資料，永定是福建土樓的發源地，現時位於永定區的土樓超過2萬3千座，其中逾8千座建於清朝以前。08年7月，共46處土樓群被列入「聯合國世界遺產名錄」，當中包括初溪土樓群、洪坑土樓群和田螺坑土樓群等。
從廈門巿乘三個半小時車來到永定，首先參觀的就是洪坑土樓群。振成樓是當中最突出的一座，有「土樓王子」之稱，四層高的「大飯桶」，只有外牆和內環兩圈，一樓是廚房、二樓是存放糧食的地方，三樓及以上樓層是住宿之處，由於振成樓還有民家在土樓內居住，所以由二樓開始一律禁止遊客參觀。
在土樓中心的天井位（通常是祠堂）自轉一圈，發覺建築十分考究，土色外牆一般以銅泥、石卵、燒過的竹片等築砌，外表光滑，不怕火燒槍炮，牆內的房間樓層多用上枕木作材料，除更精緻外，亦有防白蟻的作用，是故振成樓於1912年建成至今，仍不怕雨打蟲蛀，背後哲學不簡單。
到底土樓何解會是圓形？查實至今還未有共識，有說是動亂時期，閩南民眾為防山賊，依着圓形的山頭築起圓形山寨，成了土樓雛形。後來客家人南遷，將四合院風格融入圓樓，便產生了方樓和五鳳樓的格局。離開振成樓，之後到的如升樓是個微型圓樓，而福裕樓是個四四方方的大宅門，原來就是五鳳樓。
山上俯瞰全景
看土樓，有兩個著名的方法，一是鳥瞰，田螺坑土樓群內就有四個圓樓夾着一個方樓的有趣格局，令其「四餸一湯」之名成為了土樓的代名詞，這次行程沒機會見識「四餸一湯」，但大夥兒也爬上一個小山，遠眺初溪土樓群的三個圓樓跟一個方樓排成一列，也十足十桌上的「三餸一湯」，令人有開飯的衝動。另一種方法是用魚眼鏡看，高北土樓群內的承啟樓有內外圓環共四個，有「土樓之王」之稱，用魚眼鏡看來就像微型紫禁城，亦成為86年國家郵票其中一個設計。
土樓手信選擇不多，最常見是黏土做的土樓模型，但重而無當，有點無聊。最好的手信莫過於向當地人討一口茶喝，客家人愛以鐵觀音奉客，能夠跟土樓住客邊聊邊沏茶，人生幾何。部分土樓會把房間出租予遊客，例如初溪土樓群的善慶樓，樓主是姓徐的新加坡華僑，不但在二樓和三樓的客房加設空調和上網設備，還在土樓外加建一幢衞生間，從杭州買來浴室坐廁，令簡陋的土樓變成舒適的旅館，儘管交通不方便，但以土樓體驗來說是非常疏乎的了。
善慶樓賓館
電話：（86） 597 5586281
房價：人民幣$80
電郵：shanqinglou@yahoo.com.cn
遨遊備忘
簽 證：持有效回鄉卡者毋須簽證
旅行團：永定土樓、廈門、鼓浪嶼、集美學村4天團（團號：FBS），$1,299起，查詢：2998 7333，網址：www.ctshk.com
貨幣：HK$100約兌人民幣$88
天氣：6月氣溫約23度~29度
特派記者：李潤林 鳴謝：香港中國旅行社