難得有假放，當然要抽多啲時間拉近親子關係啦！星級媽咪楊羚決定搞一次美女廚房親子版，夥拍囡囡樂童製作兔仔曲奇。搓麵粉、蓋餅模、點糖漿……兩母女分工合作，度過了一個充滿歡笑聲的下午，並嘗到曲奇帶來的「樂」與「脆」！
撰文：司徒德琳 攝影：梁偉德
緊張媽媽 望孩子食得好
「囝囝樂天今年7歲半，囡囡樂童只是3歲半，雖然年紀小，但我們不時會走入廚房玩『煮飯仔』。囝囝試過幫手炒飯、做壽司、包餃子，他每一次都好有滿足感；妹妹則較為食，每次幫手炮製小吃，都忍不住邊做邊吃，很有趣呢！」育有一子一女的楊羚說。
原來楊羚頗着緊孩子的飲食，希望一對仔女能養成健康的飲食習慣。「從前的我比現在更緊張囝囝的飲食，甚少帶他出外用膳，食物以少糖少鹽為首選；後來，我發現他有很多食物都不吃，才醒覺自己的過分緊張限制了他對食物的選擇，現在我會讓孩子嘗試不同食物。由於香港的物質豐富，小朋友容易營養過盛，要盡量平衡他們的飲食，例如正餐應以蒸、烚的方式烹調，不要經常給他們吃高卡路里的食物等。」
管教子女 首要培養責任心
為人父母，一講到仔女經，無不口若懸河，楊羚也不例外，更大爆自己的管教心得。「教導男孩子，首要培養其責任感。囝囝性格內向，容易害羞，但鍾意別人讚美和認同；我知道他是有能力把事情做好，而最直接的方法是以照顧妹妹來培養他的責任感和待人態度。每次做得好，我都會讚他好叻、好乖，他自然會繼續用心和樂意去做。」
兩個年紀相若的孩子一起生活，爭寵、爭玩具在所難免，楊羚又有甚麼辦法「調停」呢？「兩兄妹最愛爭玩具，我要他們知道凡事要講道理、不得野蠻。我不會因囡囡年紀小，硬要囝囝把玩具讓給妹妹。有一次，我跟他們說，若繼續爭吵，玩具就會被沒收，不想這樣就要想個方法解決，結果囝囝想到跟妹妹輪流玩，爭吵也就此平息。」
事前準備
材料：
菜油 30克
牛油 50克
糖粉 60克
雞蛋 1隻
低筋麵粉 200克
泡打粉 半茶匙
彩色朱古力碎 適量
蛋白 1隻
糖霜 150克
工具：篩子、打蛋器、曲奇餅模、麵粉轆、勺子
製作過程
1.把牛油、菜油和糖粉放入盆內，以打蛋器攪勻。
2.雞蛋分兩次加入，並以打蛋器攪勻。
3.將低筋麵粉跟泡打粉混合後再過篩子，然後加入盆內，並以勺子攪勻。
4.用保鮮紙包好已攪拌完成的麵糰，冷藏2小時後取出。
5.在桌面上灑上一層筋粉，放上麵糰，用麵粉轆將之壓成薄片狀。
6.利用曲奇餅模於薄片麵糰上蓋出不同的形狀，再以180℃焗約18分鐘。
化妝、髮型：kanny22wong@yahoo.com.hk
材料及場地提供：樂焙