在內地經營吉野家的合興集團(00047),旗下店舖於去年底及今年二月產品加價2至5%,行政總裁洪明基稱,並非全線分店及產品劃一加價,而是按地區分別調升,但未有透露今年內會否再加價。
集團去年度於內地淨開店46家,包括16家吉野家及18家雪糕店冰雪皇后(Dairy Queen),公司秘書黃國英預期,今年開店步伐與去年相若,主要以吉野家及冰雪皇后為主。洪明基表示,正密切留意優質收購機會,目標為有數十至100家分店的連鎖品牌,產品種類主要為主食、點心或甜品。
吉野家去年外送業務佔收入比重達32%,按年增長6個百分點,他認為內地消費模式逐步改變,相信外送佔比仍會增長,目前在北京地區自設外送團隊,也有與第三方外賣服務平台合作,會繼續開設面積較小的吉野家分店。
他又指,隨着內地城鎮化發展,人工成本不斷上升,計劃在所有分店陸續引入自動化系統,節省員工成本,預期全線完成升級後效率可提升20%。至於冰雪皇后分店,洪明基指出,將開一些面積50至80平方米的旗艦店,期望推出更多新產品及提升體驗來吸引目的性消費客群。