傅嘉莉食「葱爆羊肉」養生
無綫藝員傅嘉莉早前為《美女廚房》擔任嘉賓時煮蟹攞滿分，原來她平時有上網睇片學煮幾味，今次她在東網巨星節目《星級煮意》分享一味簡單開胃的「葱爆羊肉」。她說：「羊肉保血養生，肉質又鮮嫩，喺橫店拍劇時天氣好凍，我成日去食羊肉火鍋，因為咁愛上咗食羊肉。」她示範菜式時，選用羊最好吃的頸脊部位羊上腦，加上乾葱頭、京葱、紫洋葱去除羶味，以及煮羊肉最重要的孜然粉，簡單幾個步驟就可以煮到。
廚藝了得的葉翠翠大讚傅嘉莉的「葱爆羊肉」無懈可擊：「我見佢落咗好多薑葱同調味料，咁樣可以將羊肉嘅羶味蓋過，真係冇乜嘢可以挑剔，我未食過羊，真係想試一試。」想睇傅嘉莉點樣煮？就要Mark實東網App或東網網頁，隨時隨地免費收看及重溫《星級煮意》。
步驟
1.羊肉炒香半熟備用
2.炒香乾葱頭加入薑蓉、蒜蓉、京葱
3.加入甜醬、雞粉、生抽、糖、花雕
4.半熟羊肉片回鑊再炒
5.最後加孜然粉
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