陳爽母子同「參」炆排骨

東網巨星節目「甄想記（明記）母親節呈獻」《星級煮意》，邀得食花膠食出心得的靚媽陳爽下廚，教大家煮一味「花膠海參炆排骨」。她教路指製作這道菜式前，海參要五日前浸發，花膠則預先一晚浸發，看似複雜但實際煮起來十分簡單。

送小手作冧媽咪

近年轉做全職媽媽的陳爽，煮得一手好餸菜，但最頭痛是兒子Adrian偏食，想盡辦法嘗試不同食材，炮製新菜式時會加入他喜歡的食物，漁翁撒網式令Adrian進食不同食物吸收營養，認真用心良苦！談到剛過去的母親節，陳爽表示每年都與家人吃飯慶祝，又冧爆指囝囝會做小手作送給她，相當窩心！

《星級煮意》每集請來不同藝人示範菜式，楊思琦母女、蔣麗莎五母子等先後分享親子入廚樂，陳琪母女將在下一集中接棒，想睇各位星級媽咪如何與子女合作炮製美食，大家可透過東網App或東網網頁隨時隨地免費收看及重溫。

花膠海參炆排骨 Step 1：花膠、海參預先浸發，冬菇腳剪走，冬菇水留用。蠔油、生抽、老抽、鹽、糖、麻油、黃酒、五香粉、胡椒粉醃排骨半小時。	Step 2：葱、薑、蒜起鑊，排骨及冬菇炒起再加入冬菇水，細火炆煮20分鐘。	Step 3:花膠、海參、剩餘的冬菇水加入，再炆10分鐘。熄火加少許蠔油及胡椒粉，拌勻即可上碟。

女兒：梁語嫣（Ashley）

年齡：一歲

兒子：梁駿彥(Adrian)

年齡：三歲半

暱稱：暖男小廚神

喜愛食物：湯麵及餃子、雲吞、烏冬同番茄炒蛋，海鮮都鍾意。

性格：比較溫和、貼心，好少Say no，好大哥哥，喜歡照顧人，好錫妹妹。

文：影視組

場地：Ma Maison

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