地中海式飲食具奇效 可防阿茲海默症
【本報綜合報道】早老性癡呆症（又稱阿茲海默症）是常見於長者的中樞神經退化性疾病，美國國家眼科研究所評估眼疾及不同飲食對該症的影響後，發現地中海式飲食或能保護認知能力，降低患病風險，研究結果於前日發表。
多吃魚穀豆 減少紅肉
四千名老年性黃斑病變患者和非患者，及四千名老年性黃斑病變患者，分組參與研究。黃斑病變是與年齡相關的眼疾，研究人員評估他們的飲食，並相隔不同年期測試他們的認知能力。數據分析結果顯示，堅持地中海式飲食的參與者，認知功能受損風險最低。
地中海式飲食是指多吃蔬果、豆及穀類，以橄欖油為主要脂肪來源，適度攝取魚類等，少吃紅肉和酒精。團隊考察其中九種食物對認知能力的影響，發現進食大量蔬菜和魚看來最有效減緩認知能力下降，吃魚最多者下降速度最慢，反映認知能力健康或取決於飲食習慣。