日烏冬大會逼爆場

【本報綜合報道】日本一年一度的「全國新年烏冬大會二○一九」上周六至周日，一連兩天在香川縣高松市林町舉行。活動雲集全日本十八個地區的特色新年烏冬，吸引不少烏冬愛好者捧場。現場擠得水洩不通，買票試食人龍更是見首不見尾。

今年參展的三十一款烏冬，食材包括蝦、魚餅、甘筍及豬肉等，甚至有令人意想不到的紅豆饀餅。各款烏冬都有不同粗幼和口感，其中以埼玉縣鴻巢市的川幅烏冬最罕見，麵條寬達八厘米，如一片未切開的廣東河粉。愛媛縣的新居濱肉炒烏冬，則創新地添加了韓式泡菜。

香川縣以烏冬馳名，今年是連續第六年舉辦新年烏冬大會。新年烏冬是最近十年才在日本興起的節慶食物，以紅色食材配搭白色的烏冬寓意開運長壽。喜氣象徵令新年烏冬迅即風行全國，由沖繩至北海道等都有不同地方特色產品。