一隻紅楚蟹 天價7300元

日本兵庫縣香美町的香住漁港，近日舉行本年首次紅楚蟹投標會，展出稱為「香住蟹」的人氣橘紅色螃蟹，其中一隻紅楚蟹成交價創出史上新高，達十萬日圓（約七千三百港元）。有遊客專程前往觀賞拍賣，再到附近市場品嘗魚鮮及搜購送禮手信。
紅楚蟹成交價創新高。（電視畫面）
紅楚蟹成交價創新高。（電視畫面）

捕撈活動於本月初解禁，漁民在香住外海水深達一千至一千三百米的海底設置捕蟹籠，八艘漁船其後將捕蟹籠打撈上岸。在漁港的紅楚蟹投標會上，自清晨就響起鏗鏘有力的叫賣聲。

以體積完缺分等級

紅楚蟹以體積大小、完缺情況分等級，並有條理地放在拍賣場地上。當中蟹公的肚部朝天，可避免蟹膏流失。

紅楚蟹投標現場人頭湧湧。（電視畫面）
  • 紅楚蟹投標現場人頭湧湧。（電視畫面）

漁業組織指，香住漁港是近畿地區唯一可捕撈紅楚蟹上岸的港口。首日的魚獲量約二十二噸，每箱重三十公斤的交易價格為一萬六千至六萬日圓（約一千二百至四千四百港元）。紅楚蟹的肉質介乎水蟹與松葉蟹之間，蟹肉質感中等，不算實在又不至於鬆散。有日本的料理餐廳推薦炭烤及湯煮的方式烹調，鮮味更加突出。

本報綜合報道