食民主香腸 成投票傳統

澳洲在第一次世界大戰後推行強制投票，違者須繳交二十澳元（約一百零九港元）罰款，因此投票率一直高企，加上大選通常於周六舉行，故票站往往人頭湧湧。社區組織遂趁大選，在票站外擺設早餐攤檔，為區內圖書館等設施籌款。有學者表示，早在上世紀三十年代已有票站蛋糕檔的照片，但以香腸檔最具特色。

演變至今，民主香腸已成為澳洲年輕選民自成一格的獨特「投票打卡」方式。社交網上遍布年輕人投票後，手持民主香腸的紀念照，網上甚至出現列出民主香腸攤檔地點的地圖。民主香腸傳統近年更衝出澳洲本土，在英國倫敦、美國紐約、日本東京等多個大城市的澳洲海外票站外現身。