日餐廳洗碗換開餐
偶爾想外出用膳，但驚覺自己預算有限？日本東京一間二○一六年開業的餐廳，最近推出新措施，前來光顧的客人可自行決定付現金結帳，或以工作五十分鐘的方式代替，讓無力負擔用膳費用的市民果腹。開業至今，店主已「僱用」超過五百人。
該餐廳位於東京千代田區神保町，三十三歲的東主小林世界（音譯）兼任餐廳內唯一的長期店員，大部分時間自己打理一切。小林每日午膳時間只提供一款定食，售價為九百日圓（約六十六港元）；她稱，為了令有需要人士能夠安心用餐，故特意推出這「五十分鐘計劃」。選擇獻出勞力的客人，日間會被安排協助下單和清理餐盤等簡單工作，晚上的則負責洗碗。
曾任工程師的小林，受訪時透露自己當年決心轉行開辦餐廳的原因，她說：「（舊公司）同事很喜歡我煮的午餐，令我開始認真考慮開餐廳。我之後到過各大餐廳實習及接受培訓，最終實現理想，正式創業。」
網民憂好意被濫用
小林除了經營餐廳外，亦時常在網上分享經營心得及提供建議，供其他有意創業的年輕人參考，她更鼓勵待業人士毋須害怕入錯行，認為他們始終會找到自己的方向。小林的營運方式近日引來多個外國媒體爭相轉載，有南韓網民發起討論，研究「五十分鐘計劃」在當地是否可行；但有網民潑冷水，質疑有人即使有經濟能力，仍會惡意濫用店主的一番好意。
本報綜合報道