英環保婚禮過期食物宴客
結婚是值得高興的日子，但婚宴卻有時會過於鋪張而造成浪費。英國劍橋郡一對情侶於本月十日在自己的婚宴上，貫徹環保的概念，不但以由食物回收組織的過期食物宴客，而且限制開燈照明，最終成功省回超過一萬英鎊（約十萬港元）。而該食物回收組織更是由一名香港人創辦。
這對「環保」新婚夫婦為三十一歲男子魯賓遜（Seigo Robinson）及三十二歲女子科策（Romilde Kotze），二人均為來自格蘭切斯特（Grantchester）的劍橋大學畢業生，更同為環保分子，希望自己的大日子盡可能「環保」。因此，他們僱用了食物回收組織FoodCycle承辦宴席，又穿二手禮服及選擇「古董」婚戒。
據悉，當日婚禮上魯賓遜夫婦邀請了六十名賓客，他們都非常享受這些過期食物，包括蘋果批、蔬菜薄餅及各式沙律。婚禮上吃不完的食物，就送到收容所或重新捐回該組織。新娘科策總結：「（當日）很美好及輕鬆，而且很高興可以有親朋好友在場。」英國平均婚禮成本約二十七萬港元，而他們今次所花的金額只是其三分之一。
回收組織由港人創辦
FoodCycle由港人張凌翰於留學英國時創立，他跟組織成員會到超巿回收原本被丟棄的食物，然後在社區廚房煮出美味而有營養的「剩食飯局」，更因此獲獎無數。
本報綜合報道