泰生魚溝香料菜式 疑致癌
【本報綜合報道】泰國東北部一個貧窮村落，有一道以生魚肉混合香料、名為「koi pla」的菜式，是當地不少村民的最愛。可是，村內一名男子的父母早年因肝癌離世，他就讀醫學院才發現，原來奪走父母性命的竟是「koi pla」。
夫婦身亡 子發現「元兇」
醫學生納隆（Narong Khuntikeo）的雙親早年因癌離世，他其後發現「koi pla」是父母患癌的黑手，於是決心改變村民的飲食習慣。惟有村民表示生死有命，沒有想過要改變習慣；亦有村民聽從納隆建議，改吃煮熟的「koi pla」，但有人認為煮熟後會有酸味而放棄。納隆及團隊亦發現，依善地區多達八成的民眾體內有寄生蟲
「Koi pla」以生魚肉混合香料、青檸和菜製成，不經烹調便食用。但生魚有大量鈎蟲寄生，鈎蟲進入人體後便藏在膽管，增加患膽管癌的風險，泰國每年有逾兩萬人死於此病。泰國政府去年開始資助膽管癌檢查計劃，教育部在學校課程中教導學生吃生魚肉的風險。