香料烹「肉」 食人族食得講究
【本報綜合報道】食人族予人的形象一向是茹毛飲血，手執血淋淋的人肉大快朵頤。惟墨西哥城大學和西班牙康普頓斯大學的考古團隊，早前研究十八具有約二千七百年歷史的古骸骨，發現骨頭上呈現斑駁的黃、紅色，估計他們生前曾被人以香料烤煮或水煮，這發現或可證明食人族甚「識食」。
考古團隊在墨西哥城附近發現這批人類骸骨，發現有被切割、高溫處理的痕迹，相信是當地食人族所為。科學家利用X光掃描及電子顯微技術研究骨頭，探討古食人族是如何烹調人肉。
古骸骨呈黃及紅色
研究人員指，由於人肉在燒烤的過程，肉汁和血液會滲透在骨頭之中，故骸骨呈紅色；而在水煮時，食人族會加入紅椒、南瓜籽及胭脂樹紅等香料烹調，故骸骨也會呈黃色。今次研究雖無法證實是哪個食人族所為，但或可證明食肉族廚藝了得，意義重大。